最近天氣開始轉涼，代表打邊爐嘅季節又嚟啦！最近有間人氣火鍋店在西環開分店，更特意推出多款西環店限定的火鍋湯底和配菜，有胡椒豬肚雞鍋、黃金鹹蛋魚皮、中式Cocktail等，還有供打邊爐食用的手工燒賣，超多選擇～新開張期間火鍋店更會送芋圓，好抵！
招牌胡椒豬肚雞鍋 （$288）
師傅將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內，再加入當歸、紅棗、杞子等中藥材一同熬煮，湯底有淡淡胡椒香，秋冬食可以驅寒補氣，好暖胃！
食時會有專人代為剪開豬肚，並把雞切成細份，方便食用。
要留意，由於胡椒豬肚雞鍋是手工菜， 製作需時，故每日限量供應10鍋。
龍鳳鴛鴦鍋 （$158）
鴛鴦火鍋可一次試勻兩款湯底，小編選了祖傳秘製麻辣鍋和蜂巢豆腐白湯鍋，兩者均是火鍋店的人氣之選。
蜂巢豆腐白湯鍋有原條人蔘、自家製蜂巢豆腐、鴨血等，湯底以雞湯、豬骨湯、蔬果湯（海底椰、紅蘿蔔、粟米、百合、蘋果）三者結果熬煮而成，還加了忌廉牛奶，濃稠香濃，鮮味十足。人蔘味道甘香，可以滋補養氣。
祖傳秘製麻辣鍋可選大、中、小辣，雞湯加入龍眼、黨參、紅棗、當歸、橘陳皮等，還有乾辣椒、花椒、八角等香料，麻辣香口。鴨血和豆腐吸盡湯底精華，好滋味。
酒漕五花肉 （$77）
五花肉是自家製，用中式酒醃足兩日，散發陣陣酒香。
精選五花肉中肥瘦3:7比例的部位，厚度適中, 入口即溶。
蟹籽燒賣皇 （$55）
火鍋店專誠請資深點心師傅製作適合打邊爐的點心，另有黑松露雜菌餃、水間叉燒包、牛肉球等，好特別！
估唔到燒賣都可以用嚟打邊爐！
手切肥牛 （大 $298 | 小 $208）
薄切肥牛雪花分明。
頂級梅花豬肉 （$88）
豬肉捲成花形，擺盤有心思。梅花豬肉食落不覺肥膩，口感彈牙。
黑松露墨魚滑 （$88）
墨魚滑質感彈滑，有陣陣黑松露香。
法式龍蝦湯爆漿牛丸 （$88）
牛丸有咬口。
手打牛丸釀了法式龍蝦湯，咬開即爆汁，好juicy！
養顏花膠 （$79／兩片）
花膠含豐富骨膠原，至適合女士進補美顏，不過花膠較為薄片。
七味黃炸一口金磚豆腐 （$59）
豆腐外層香脆，內裡嫩滑。
黃金鹹蛋黃炸魚皮 （$56）
魚皮加入鹹蛋黃炒香，鹹香惹味，脆卜卜。
黃金椒鹽粟米 （$56）
老油條 （$37）
老油條是台式火鍋常見的配料，口感酥脆，浸湯不易爛，非常索汁。
糅合了本土中式元素的雞尾酒只限西環店獨家供應，愛飲Cocktail的朋友不妨試試，好有新鮮感。
五花大綁 （$78）
以五花茶、荔枝味波士力嬌酒和Vodka調成，層次豐富，酒味較為較出。
荽口荽面 （$78）
以Tequila龍舌蘭酒和生薑利口酒為基底，破格加入荽茜，還加了點檸檬汁，入口有強烈荽茜味，未必人人能接受。
飲杯竹葉青 （$78）
Cocktail加了竹葉青、椰奶和薄荷味波士力嬌酒。
新開張期間會送每位客人一份芋圓仙草，好吸引！
除了芋圓外，糖水還有紅豆、綠豆、珍珠和小丸子，好豐富。
芋圓有齊紫薯、香芋和蕃薯味，偏甜，口感粉實。另有煙韌珍珠和白玉等可配著一齊食。
凡於7:30pm前離座結賬或10:30後入座的朋友均可享全單85折優惠、星期一至日都適用呢！（* 節日及VIP房除外）
火鍋撚 · 典藝 Hot Pot Artland
地址：西環皇后大道西554-560號日富里百好大廈地下1號舖
營業時間：星期一至日 5:30pm - 3am
電話：2878 8001／5565 8850（只限WhatsApp）
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