「秋風起，要食梨」就聽得多，但梨其實又要點揀？平時買梨都係隨便係街市揀一個，今次就有網購水果品牌Fruitmaster教大家如何選擇優質梨！
通常揀梨我們也會選擇日本或韓國梨，韓國梨有十多個品種，而其中最受歡迎的就是10月當造的新高梨，有梨中女皇之稱，甜度去到11-13度，外皮呈啡黃色，清甜多汁、皮薄果肉結實。
至於日本梨也有不少款式，「20世紀」梨果皮呈綠黃色，清爽多汁帶酸味，另外亦有果皮為紅褐色的香水梨和豐水梨，比起「20世紀」更為甘甜，味道也更為醇厚。近期就有長野南水梨，果身較圓和扁身，表皮褐色且有光澤，並帶有淡黃色的斑點，果肉香甜多汁，甜度可達17度。
優質梨子會散發出一陣強烈的甜味，果皮光滑，果肉硬身。梨的糖度分佈從下至上，果實底部較頂部近梗的部位甜，靠近果皮比果核附近甜。不少人都會問究竟梨子有斑點是不是不可以吃，其實斑點愈少愈新鮮，但多斑點則會比較甜，當然如果已出現黑色斑點而且瘀身就代表已經過熟，最好選擇帶淡色斑點的，避免選取軟身、起皺、瘀身的，就可以吃到又爽又甜的梨！
資料及圖片來源：Fruit Master、JTNO、FB@Korea Plaza、FB@K-Food Fair 2018
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