為何深夜總是餓？每晚臨睡覺前都不知為何嘴饞，雖然想減肥，但還是忍不了想吃個宵夜。不過每晚都自暴自棄食杯麵、雪糕，好快就會變大肥婆，更會影響身體健康。如果小編話你知夜晚食芝士唔會肥之餘，更有助減磅，你又信不信？
早前美國佛羅里達州立大學就發表研究，指臨睡前吃新鮮茅屋芝士(Cottage Cheese)對新陳代謝及整體健康都有正面影響。
該研究找來10位年輕女士於睡前30至60分鐘吃茅屋芝士(224克中含30克蛋白質、0克脂肪)，結果發現對於肌肉修復、新陳代謝速率及整體健康都有幫助。
其實背後原因是茅屋芝士中的豐富蛋白質，研究發現吃茅屋芝士與攝取蛋白質補充品同樣有效。當攝取蛋白質時，會分解為氨基酸，可有助控制免疫系統、肌肉生長、提高新陳代謝等，而新陳代謝速率高則有助於減磅，不過研究人員則指要再作進一步研究實驗才可下定論。
其實早於2015年就有美國研究指吃芝士有助降低膽固醇，攝取芝士可以讓腸道菌群製造出丁酸，可降低膽固醇、提高新陳代謝。
2012年亦有研究指出Molded Cheese，即藍芝士、軟芝士(如金文拔芝士)等，特別是羅克福芝士有助抵抗心血管疾病，對長遠健康及壽命有很好的幫助。
以後又有更多藉口食芝士～
資料來源：British Journal of Nutrition、Florida State University News、Dailymail、The Journal of Agricultural and Food Chemistry、Medical Hypotheses
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