秋天十分乾燥,很容易就出現喉嚨不適,皮膚脫皮等問題,大家要食多些滋潤的湯水食物解燥。煲湯不一定要加肉類,以腰果、核桃等果仁代替,湯水味道一樣清甜,而且更健康。以下介紹的4款滋潤湯水,素食者也可食用,大家不妨試試!
第一款介紹的是蘋果百合素湯,蘋果百合不但有健脾潤肝的功效,而且也有助止咳、護肝的功效,加入腰果,湯水更清甜。而且這個湯水可以用電飯煲就煲到,適合一眾懶人!
這個素湯主要用菇菌類來煲,分別有黃金菇、雲芝、舞茸、姬松茸和茶樹菇,這些菇菌類不但營養豐富,還有滋陰潤肺的功效,加入栗子和粟米,更能帶出菇的味道。一年四季都可以飲用!
秋季天氣轉變,容易感冒,飲這個湯就適合啦!合掌瓜的維生素和礦物質含量都比其他瓜類高,中醫更會利用它作為疏肝止咳、理氣化瘀的溫補食材,可以提升免疫力、預防感冒~
蓮藕有清熱潤肺、健脾開胃的功效,這個湯還適合失眠,難以入睡的人飲用。