雞胸肉脂肪含量低,又含蛋白質,一向是減肥人士的必食恩物。但是,白烚雞胸肉往往淡而無味,食兩三餐後就不想食了。其實,雞胸肉的健康烹調方式有很多種,以下介紹的食譜又簡單又好味!不要看餐單有馬鈴薯又有芝士,便以為一定高脂高熱量;但其實馬鈴薯是好的澱粉質,而且加入了大量蔬菜,營養十分均衡,這個減肥餐還相當有飽肚感,絕對適合減肥中的朋友食用!
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
- 馬鈴薯 : 2個
- 雞胸肉 : 2塊
- 雞蛋 : 1隻
- 杏鮑菇 : 50g
- 紅黃甜椒 : 各半個
- 芝士: 30g
步驟:
1. 先將薯仔去皮切粒,並蒸熟備用
2. 雞胸肉和杏鮑菇切粒,紅黃甜椒去籽切絲備用
3. 將冷卻好的薯仔搗至薯蓉,之後加入牛奶和雞蛋,並攪拌均勻
4. 把薯蓉鋪平在烤盤,再加入雞胸肉、紅黃甜椒絲和杏鮑菇粒,並加入鹽,胡椒粉和芝士
5. 預熱焗爐,以220度焗25分鐘
6. 最後將檸檬皮切絲,鋪在焗好的薯蓉雞胸上,並加適量檸檬汁
一份低脂飽肚的減肥餐就完成啦!這裡的份量可以2人吃喔~
完整教學影片:
來源: 菜單研究所 授權轉載。