灣仔期間限定芝士主題法國菜歎4款芝士菜式配紅白酒
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灣仔期間限定芝士主題法國菜 紅酒燉梨配藍芝士/炸金文拔芝士

發佈時間: 2018.11.08
文: YY
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法國奶類食品組織CNIEL近年來都會舉辦不同主題活動推廣芝士。今年就與灣仔一間法式酒館合作,推出芝士主題菜單,讓顧客可品嚐4款不同風味的芝士。

菜單以不同手法將芝士融入菜式,再特別設計配上不同餐酒,芝士不可錯過!

 

香煎卡芒貝爾芝士配雜果仁及有機菜沙律

卡芒貝爾芝士就是我們平時常見的金文拔芝士(Camembert),芝士一切開就湧出來,味道濃厚。配上黑醋汁沙律及烤果仁減膩。

 

油封鴨肉雲吞配Tome des Bauges芝士薄片及醬汁

這道菜式將法國Tome des Bauges芝士打成泡沫狀,再加上少量芝士條,質感較軟,味道不會太濃烈。充滿菌香,鴨肉帶鹹味,與芝士十分夾。

 

烤珍珠雞配芒斯特忌廉芝士及燴雜菜

烤珍珠雞外皮香脆,配上芒斯特忌廉芝士(Munster Cheese Cream)為醬汁,味道更濃。

 

法式香料紅酒燉梨配栗子雪糕及佛姆德阿姆博特芝士

甜品則以紅酒燉梨為主,十分入味。配上法國藍芝士佛姆德阿姆博特芝士(Fourme d' Ambert),味道十分濃烈。

芝士fans記得把握時間去試喇~

Le Bistro Winebeast

地址:灣仔莊士敦道35-45號利文樓地舖

「芝味無窮」菜單供應時間:2018年11月7日至12月7日

價錢:$598/1位 (跟餐酒;另收加一)

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