零失敗自家製蛋糕！簡易版班蘭戚風蛋糕

戚風蛋糕口感鬆軟，外型也十分別緻，不少少女都十分喜愛，要做出成功的戚風蛋糕，重點在於打發蛋白的程度，今個假日一於試試跟著食譜，自家製一個班蘭戚風蛋糕啦！

步驟：

*6寸蛋糕模

1. 將蛋黃加入椰奶，攪拌混合

2. 把植物油小火加熱至大約70度，然後加入低筋麵粉中

3. 加入蛋黃，攪拌後加入班蘭香油

4. 打發蛋白至企身，分次加入班蘭蛋黃中

5. 倒入模具中，然後放入已預熱180度的焗爐中，焗20-25分鐘。可用牙籤在麵糊上晝圈圈，減少氣泡

6. 取出放涼，更容易脫模

完成啦！假日約朋友一起試整啦！

完整教學影片：

 

來源：Happy Amy 授權轉載。