《周遊東京2 》第6集周奕瑋推介3間究極料理美食回顧 半生熟炸大蝦／生雞蛋丼放題／冰鵝肝

《周遊東京2》話咁快來到第二星期，上星期周奕瑋 (Jarvis) 為大家介紹燒肉、居酒屋等東京必食餐廳，而今次第6集Jarvis就帶大家見識一下「究極」美食，3間高質又有特色的美食，半熟多汁炸蝦、生蛋丼放題，仲有冰鵝肝，想食的朋友要留意喇！

 

1. 炸蝦專門店

這間炸蝦店只賣炸蝦，提供不同品種炸蝦，廚師會將每日最新鮮最好的食材放上菜單，而且煮法亦十分講究，由沾炸麵包糠，到下油炸都十分「究極」！

炸蝦大昌 (￥4698；~HKD$329)

蝦肉半生熟，更有口感。

蝦腳、蝦頭更可以直接吃，十分香脆！

咬開更有蝦膏不斷流出，好吸引啊！

 

海老フライ専門店 海老昌

地址：東京都 渋谷区 道玄坂 2-22-6 CREA道玄坂ビルB1F 

營業時間：早上11時30分至晚上9時 (星期三休息)

*當日份量售罄即止

 

2. 生雞蛋丼放題

這間放題店主打不同品種的蛋，除了有不同的雞蛋料理外，更有TKG雞蛋放題，TKG其實是雞蛋撈飯(Tamago Kake Gohan / 卵かけご飯)的簡稱，1小時內任食店內各款雞蛋，價錢相宜又可以吃到高質雞蛋！

TKG一小時放題任食雞蛋、白飯 (￥1400；~HKD$98)

米蛋十分creamy，與飯拌來吃就像在吃雞蛋忌廉湯飯，而且其膽固醇更是一般雞蛋的3分1。

生「柚子蛋」的雞原來是吃柚子皮大，所以生出來的蛋也帶柚子香，Jarvis更指吃下去一樣有柚子味～

夕陽雞蛋的維他命E是一般雞蛋的20倍，Jarvis試完都即刻話呢款蛋超濃味，吃半隻就已經像在吃4隻一樣！

 

喜三郎農場

地址：東京都文京区千石1-23-11

營業時間：星期一至五早上11時30分至下午2時30分及下午5時至晚上11時；星期六、日及公眾假期早上11時30分至晚上11時(12月31日、1月1日休息)

 

3. 高級創意料理

最後這一間主打Fusion菜，每道菜都精心設計。餐廳就像一個神秘劇院，食客飾演主角，而廚師則是導演。

13道菜晚餐連餐飲 (￥18000；~HKD$1260)

不要以為這一款多士上面鋪的是芝士，其實這道料理是法式鵝肝多士。

這塊鵝肝簡直是「來回地獄又折返人間」，先以52度火炙，再冷藏至負196度。

將冰鵝肝刨在多士上，口感輕盈特別，入口即溶，配上甜甜的多士，鵝肝味再慢慢浮上來，就咁聽都想試！

 

SECRETO

地址：東京都新宿区二十騎町2-23 ランピオンイゴー102 

營業時間：星期二至日晚上6時40分至10時 (需網上預約)

 

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圖片來源：TVB