廚師腸英文唔係sausage?8款香腸英文一次學識

發佈: 2018.11.26
文: YY

港人經常食的「廚師腸」其實是由美國生產商Zacky Farms製造,早年已有破產傳聞,上兩星期就有外國媒體報導Zacky Farms關閉了生產廠房,還削減了大量職位,更申請了破產。大批網民表示傷心,亦同時對於如此受歡迎的廚師腸居然經營不下去而感到驚訝。講起香腸,大家都知道有不同款式,芝士腸、熱狗腸、廚師腸,大家都同屬sausage,但原來英文卻有不同叫法,今日就同大家分享下幾款經常食開的腸仔的英文啦!

 

1. 廚師腸

廚師腸之所以叫廚師腸皆因品牌名叫Valley Chef,全名其實是美國廚師牌高級雞肉腸,而雞肉腸英文則是Chicken Franks。Frank其實是法蘭克福腸Frankfurter的簡稱,來自德國法蘭克福。

 

2. 芝士腸

另一款港人最愛的香腸相信就是芝士腸,芝士腸的英文是Cheese Cocktail Sausages,cocktail sausage是雞尾腸(小香腸)的意思,所以前面加個cheese就是我們平時經常吃的芝士腸喇!

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3. 熱狗腸

平時我們經常吃到的熱狗hot dog中用的熱狗腸外國也稱為hotdog,常見的是用了法蘭克福腸Frankfurter​​​​​​​又或者維也納腸Wiener/Vienna sausage

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4. 司華力腸

街邊小食店經常都會有大大條司華力腸賣,原來司華力腸Cervelat來自瑞士、法國及德國。最初是用豬肉及豬腦做,以Cervelat的拉丁原文cerebrum就有腦的意思,不過大家不用擔心,現在的司華力腸不會再用豬腦做。

 

5. 辣肉腸

Pizza其中一樣必點配料當然是辣肉腸Pepperoni!辣肉腸全名意大利辣香腸,雖然名字是意大利,但卻來自美國,原來辣肉腸是美國版的莎樂美腸Salami~

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6. 莎樂美腸

莎樂美腸又稱為意大利臘腸,是一種風乾香腸。英文名Salami其實來自意大利動詞「salare」,有加鹽的意思,即是醃製。

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7. 西班牙香腸

西班牙香腸亦作西班牙臘腸,有時在商場的西班牙餐廳也會見到櫥窗掛著西班牙香腸,英文是Chorizo

 

8. 油煎香腸

提到香腸,好多人都會想起德國,德國其中一款有名的香腸就是德國油煎香腸,通常以油煎或燒烤方式烹調,英文是Bratwurst,wurst則是德文香腸的意思。

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圖片來源:HKTVmall百佳網上超級市場

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