無論到那一個地方旅行，吃美食一定是必備的行程，因為吃美食除了是一種享受，也是了解當地文化的一種體驗。旅遊網站TripAdvisor最近公佈了2018年「旅行者之選」最佳高級餐廳的榜單，得獎餐廳遍佈全球多個地方，食客們會以食物質素和服務評分，以推介於全球旅人。至於日本一向都是美食天堂，以下的十大最佳高級餐廳必定是精英中的精英，一齊睇下有邊10間得獎餐廳啦！
第1位 - 松阪牛燒肉M（法善寺橫丁店）
松阪牛燒肉M除了是日本最佳高級餐廳的首位，同時也成為亞洲十大最佳高級餐廳的唯一一間日本餐廳，絕對是信心的保證。
松阪牛燒肉M一直以高質和牛而聞名，不過店舖不會驕傲，仍會提供體貼的服務，不少食客表示很意外店舖有部分員工懂中文，還會示範一次不同牛肉部位如何燒才是最好的，不會擔心燒得不好而浪費了牛肉，讓客人食得開心又放心。加上店舖的裝潢是日本風格，十分受旅客歡迎，所以有興趣的朋友要記得提前訂位。
松阪牛燒肉M（法善寺橫丁店）
地址：大阪府大阪市1-1-19 Namba, Chuo-ku 542-0076
營業時間：星期一至五（5:00p.m. - 12:00a.m.）星期日至六（12:00p.m. - 3:00p.m.）
聯絡電話： +81 6-6211-2917
第2位 - 分子料理酒吧
分子料理的冰淇淋就食得多，真正的分子料理你又試過未？如果要試真正的分子料理，當然一試就要試最好。這間位於東京的分子料理酒吧是日本十大最佳高級餐廳的第2名，所有食物會由餐廳的主廚包辦，確保食物的質素。
客人會坐在廚師面前，旅客感覺整個晚上都是像表演一樣，看着廚師烹制出13道有趣又精緻的菜肴。廚師還會不斷跟客人聊天，了解客人需要。
這家餐廳每天晚上只容納8個人，所以也要記得提前訂位。
分子料理酒吧
地址：東京都中央區2-1-1 Nihonbashi Muromachi38F, Mandarin Oriental Tokyo 103-8328
營業時間：星期一至日（1:00p.m. - 3:00p.m., 6:00p.m. - 12:00a.m.）
聯絡電話：+81 3-3270-8188
第3位- 伊勢Sueyoshi
伊勢Sueyoshi這間店是製作懷石料理的餐廳，懷石料理是極講求食物擺設精緻，餐具和食物的擺盤都有很高的要求，所以懷石料理除了是料理，也是藝術品的一種。
伊勢Sueyoshi的懷石料理是更用心及正宗，食物新鮮和美味是必然，但不少旅客都十分喜愛與店舖的廚師互動，從而了解他的故事，他更會為食物作介紹。
有旅客表示早一個月已經訂位了，如果想試傳統懷石料理的朋友，建議都早一點預約。
伊勢Sueyoshi
地址：東京都港區Nishiazabu4-2-15 Nishiazabu3F Mizuno Bldg. 106-0031
營業時間：星期一至星期六（5:00p.m. - 11:00p.m.）
聯絡電話：+81 3-6427-2314
第4位 - 白秋
白秋這家餐廳隱藏在一條安靜的街道上，是一個家庭經營的鐵板燒店，至少已經有三代人的歷史了。主廚是一位很溫馨又優雅、上了年級的女士，即使十分繁忙，仍會熱情地為客人推薦菜式及介紹菜式應配搭那種醬汁。
這裏的主打是神戶牛，招牌菜式是菲力牛扒，即使菲力牛扒脂肪更少，但仍有入口即溶的效果，而且是厚切，口感豐富。
主廚會現場烹飪，即叫即製，而店內只有大約有20個座位，所以等位時間較長，不過店舖也接受提前訂位呢。
白秋
地址：東京都澀谷區17-10 Sakuragaokacho1F MCD Bldg. 150-0031
營業時間：星期一至星期六（5:30p.m. - 11:00p.m.）
聯絡電話：+81 3-3461-0546
第5位 - 久兵衛壽司（銀座）
去到日本當然一定要食當地的傳統壽司，食傳統壽司當然要去日本著名老字號壽司店 「久兵衛壽司 銀座店」。連當地日本人也熱棒的久兵衛，人潮十分多，只是中午時段就超過200位客人。
久兵衛由1935年開業，一直到現在仍然站立於一流壽司店的地位。第一代店主是第一位將海膽和三文魚子作為壽司食材來使用，是對於江戶前壽司界一大貢獻。
現在已經是第二代店主主理餐廳，店主十分用心對待每一位客人，他意識到近年來外國旅客增加，因此自修英文來招待客人。加上，店主無論是料理手法還是待客之道，都是很有原則的，他要求所有來久兵衛拜師學藝的員工都要將「料理人的五項規矩」銘記在心。
1.不論是怎樣的客人都要乾脆俐落地為他們準備料理。
2.成為能夠準確計算的收銀員。
3.成為能夠介紹店內40種以上的日本酒侍酒師。
4.成為展現切菜和壽司廚藝的表演者。
5.要把每位客人當做店家代表來對待。
久兵衛壽司（銀座）
地址：東京都中央區7-6, Ginza 8-chome 104-0061
營業時間：星期一至星期六（11:30a.m. - 2:00p.m., 5:00p.m. - 10:00p.m.）
聯絡電話：+81 3-3571-6523
第6位 - 東京 芝 Ukai豆腐屋
東京 芝 Ukai豆腐屋是一間豆腐懷石料理專門店，食材以日本豆腐為主，並標榜每件豆腐都是嚴選的高質大豆制造。餐廳在日本的知名度十分高，很多當地人的聚會都會選擇在那裏聚餐。
餐廳裏裏外外都是傳統日本風的裝潢，外面的花園是日本和風式庭園，佔地2000坪，據說餐廳的前身是一間有200多年歷史的的釀酒廠改建而成。餐廳內裏有點像博物館，除迎賓大廳的裝飾充滿傳統日式風格，一些歷史擺飾品及陶藝餐具的陳列也會有介紹。
這裏的招牌菜是豆水豆腐和甜品枇杷／艾草豆腐，枇杷頗爽口，配豆腐很有口感。餐廳外有賣豆製產品禮盒的專門店，可買來送禮。餐廳是位於東京鐵塔旁，不難找，但出發前兩星期，要記得先打電話訂位，餐廳有懂英文員工，不懂日文的朋友不用擔心呢。
東京 芝 Ukai豆腐屋
地址：東京都港區4-4-13 Shibakoen 105-0011
營業時間：星期一至星期五（11:45a.m. - 3:00p.m., 5:00p.m. - 7:30p.m.）星期六及星期日（11:30a.m. - 7:30p.m.）
聯絡電話：+81 3-3436-1028
第7位 - New York Grill
New York Grill是東京柏悅酒店253公尺高的頂樓餐廳，也是電影《迷失東京》中的著名場景之一，這裏之所以著名，其中一個原因是餐廳的裝潢十分華麗，有落地大玻璃，飽覽澀谷、六本木、丸之內、臨海區、及橫濱地標的夜景，成為求婚勝地。
餐廳除了有美食佳餚，現場也有優秀的音樂家演奏的爵士音樂，十分浪漫。
這裏的主菜有神戶牛肉，以西式製作方法煮成，牛味濃郁。
New York Grill
地址：東京都新宿區3-7-1-2 Nishishinjuku52F Park Hyatt Tokyo 163-1052
營業時間：星期一至星期日（11:30a.m. - 2:30p.m., 5:30p.m. - 10:00p.m.）
聯絡電話：+81 3-5323-3458
第8位 - Atsuta蓬萊軒（本店）
鰻魚自古以來都是名古屋的產物，所以到名古屋鰻魚飯是必食的。要食鰻魚飯當然要食最傳統、最古老的製法，已有140年歷史的老店Atsuta蓬萊軒（本店）是一個不錯的選擇。
店舖於1873年（明治6年）開業，先是餐廳的建築已是一個古蹟。Atsuta蓬萊軒在名古屋有4家分店，很多人選擇本店的原因是可以欣賞到古式建築，及是傳統製法的保證，所以這裏排隊通常要一小時以上。
這裏的鰻魚烤得焦香，肉質鬆軟。餐廳除鰻魚飯，也有提供一般日式料理，日式小菜、烤鰻肝、生魚片套餐和日式沙拉等，都一應俱全。有興趣的朋友留意，餐廳假日不接受訂位的，想訂位只能選平日。
Atsuta蓬萊軒（本店）
地址：愛知縣名古屋市503 Godo-cho, Atsuta-ku 456-0043
營業時間：星期一至星期日（11:30a.m. - 2:00p.m., 4:30p.m. - 8:30p.m.）
聯絡電話：+81 52-671-8686
第9位 - Hafuu（本店）
Hafuu（本店）這間店主賣牛肉，以肉質有保證的高級牛肉及貼心的服務而聞名。服務員是非常細心，將每道菜的上菜時間都安排得恰到好處，而且開放式廚房可與廚師直接交流，讓客人感覺放鬆。
和牛只需要簡單的炙烤加工，沒有太多調味，再配上一些土豆泥及味噌湯成套餐。牛扒十分鮮嫩，充滿牛肉香味和油脂。店舖還有甜品供選擇。
這店舖也是十分受歡迎，也要記得預先訂位。
Hafuu（本店）
地址：京都府京都市471-1 Sasayacho, Nakagyo-ku 604-0983
營業時間：星期一至星期日（11:30a.m. - 1:30p.m., 5:30p.m. - 9:30p.m.）
聯絡電話：+81 75-257-1581
第10位 - 圓堂天婦羅（京都衹園八坂店）
圓堂天婦羅（京都衹園八坂店）也是有很多年的歷史，1910年已於祇園八坂新地開業，再後期1960年搬移到八坂通小松，衹園建仁寺附近都是過百年歷史的房子，餐廳大門的木柱更是用過百年歷史的杉木建造。
餐廳製造的都是高級天婦羅，以小巧及外層薄而半透明為上品，店舖也選用京野菜、明石若狭的魚類、琵琶湖清流的川魚等等當造材料入饌。
因為不同季節有不同的當造材料，為了讓客人吃刑最美味的食物，八坂圓堂會分四季食材，客人夏天光顧只會吃到夏季當造的食材。而全年都有供應的食材有活車海老、穴子、女鯒魚、鱚、烏賊、南瓜、蕃薯、香菇、青唐、胡麻豆腐、餅、蛋黃和蝦多士。
圓堂天婦羅（京都衹園八坂店）
地址：京都府京都市Higashiyama566 Komatsucho Yasakadori, Higashiyama-kuFrom Kiyomizu temple and Kodaiji temple by 5 to 10 min by walk 605-0811
營業時間：星期一至星期日（11:30a.m. - 3:00p.m., 5:00p.m. - 10:00p.m.）
聯絡電話：+81 75-551-1488
圖片來源：TripAdvisor官網
