當和牛海膽遇上聖誕佳餚
【葵涌美食】葵涌新商場life@KCC4間特色餐廳推介 外帶兩層Hi-Tea架/鰻鰻燒蛋包飯/牛油果多士

當和牛海膽遇上聖誕佳餚

發佈時間: 2018.12.07
文: UFOOD
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與親朋摯愛同享歡聚時光,是我們每年最渴求的一刻,當然要精挑細選各款美饌佳餚!灣景國際的灣景廳便是最佳選擇之一!這裏早已準備了各式各樣的聖誕節慶菜式,在琳琅滿目的精彩美食下,每款皆呈獻出別具心思的烹調手法,優質頂級的食材帶來了無窮滋味,給舌尖享盡極致的味覺享受。

 

 

精緻瑰麗 聖誕節慶盛宴

在普天同慶的聖誕節日當中,不少得充滿聖誕氣氛的美食相伴!灣景廳在聖誕節期間,特別準備了多款應節食品,讓賓客們能夠在一片節日氛圍下,享受各式豐盛美饌。

聖誕必備的燒原隻火雞伴自家制餡腸,是大廚精心傑作之一!以精選鮮甜雜菜把火雞醃足24小時後再燒熟,灑上海鹽與胡椒作調味,已能帶出火雞肉的香嫩。

而少不得的甜蜜滋味,則由聖誕樹頭蛋糕及可愛別緻的聖誕曲奇擔當!樹頭蛋糕由濃郁朱古力卷蛋演化而成,每口均帶來醇厚香甜的感受;至於聖誕曲奇則精美得令人捨不得下手。此外,大廚更特備了蜜糖芥末燒聖誕有骨火腿、海鹽焗原條爐魚、以及德國及意大利聖誕蛋糕等,給賓客們感受漫天節日氣氛。

 

滋味驚喜 和牛海膽當主角

嗜牛的朋友們,請準備騰出胃腹的位置,來飽嚐珍貴和牛及無盡鮮味海膽吧!灣景廳正舉行的「和牛海膽盛合」自助晚餐,選用了澳洲M6和牛及韓國海膽入饌,並以此融合中、西、日式烹調手法,創作出各款特色料理。

入座後,灣景廳均會為每位賓客提供香蒜和牛配海膽焗珍寶元貝一客,這客菜式所用食材其實來頭不少,因為所採用的和牛牛肩胛,是每頭和牛均只有2-3公斤的稀有部位,其脂肪豐盛、肌肉纖維明顯,口感嫩滑中帶有嚼勁,只須加點海鹽及蒜蓉煎香,已能散發濃郁牛香;配上來自日本的珍寶元貝及自家製海膽芝士醬,完美展現鮮甜甘香的味道。

日式和牛他他配冷稻庭烏冬則是不錯的前菜選擇!爽口彈牙的烏冬,與煎至半熟的M6和牛配襯下,將輕輕滲透油花的和牛所帶來的柔軟口感發揮得淋漓盡致,令人驚喜。至於雜錦天婦羅方面亦毫不遜色,除了常見的海蝦、野菜外,今次加入了海膽芝士及櫻花蝦餅等食材,不但豐富了口感層次,更打破了天婦羅的悶局。

另一項必食推介,則不得不提韓式燉和牛牛肋骨!大廚以紅棗、蒜頭、大蔥、牛骨及蘿蔔精心熬12小時的濃湯,再加入牛肋骨以反覆先燉後焗的方式再煮2-3小時,令牛肋骨味道濃郁、入口即化,其難以忘懷的滋味,教人不禁把湯也喝下去。

海膽海皇蒸千葉豆腐手工頗為繁複的一道美饌,大廚先蒸熟豆腐後,再加入新鮮海膽、帶子、蝦、珊瑚蚌及貴妃蚌等煮成,鮮味絕倫,是海鮮迷必愛之選。

 

 

繽紛滋味聖誕節

平安夜12月24

收費

自助午餐12:00nn-2:30pm:成人$288、長者$268、小童$248

自助晚餐

第一輪:5:30pm-8:00pm:成人$598、長者$568、小童$498

第二輪:8:30pm-11:00pm:成人$618、長者$578、小童$508

 

聖誕日12月25

收費

自助午餐

第一輪:11:30am-2:00pm:成人$328、長者$278、小童$258

第二輪:2:30pm-4:30pm:成人/長者/小童$268

自助晚餐

第一輪:5:30pm-8:00pm:成人$598、長者$568、小童$498

第二輪:8:30pm-11:00pm:成人$618、長者$578、小童$508

 

禮物日12月26日

收費

自助午餐

第一輪:11:30am-2:00pm:成人$288、長者$268、小童$248

第二輪:2:30pm-4:30pm:成人/長者/小童$228

自助晚餐

6:30pm-9:30pm:成人$558、長者$518、小童$478

 

大除夕12月31日

收費

自助午餐

自助午餐12:00nn-2:30pm:成人$208、長者$198、小童$188

自助晚餐

6:30pm-9:30pm:成人$548、長者$488、小童$388

 

元旦日1月1日

收費

自助午餐

第一輪:11:30am-2:00pm:成人$238、長者$218、小童$208

第二輪:2:30pm-4:30pm:成人/長者/小童$218

自助晚餐

6:30pm-9:30pm:成人$548、長者$488、小童$388

 

備註:指定日期於2018年12月15日前訂座及預繳全費,可享85折提早預定價優惠。

 

地址:灣仔港灣道4號灣景國際1樓

電話:3909 9088 / 5721 2553(WhatsApp)

 

資料由客戶提供

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