長沙灣美食介紹:手打煙韌烏冬、黑糖珍珠鮮奶、千層蛋糕
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長沙灣美食大集合 食勻手打煙韌烏冬/黑糖珍珠鮮奶/千層蛋糕

發佈時間: 2018.12.06
文: Kylie
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如果你以為長沙灣只是一個舊式工業區,那麼你便大錯大錯啦!其實有不少特色誠意小店都隱身於長沙灣,除了有附近街坊和學生捧場外,亦有不少朋友專誠到長沙灣搵食。相比起其他人來人往的掃街熱點,長沙灣的物價指數較低,大家可用合理價錢享受性價比高的美食,吃多點也不用顧慮銀包的問題~快來看看以下幾間人氣小店,試勻手打煙韌烏冬、黑糖珍珠鮮奶、巨無霸髒髒包、千層蛋糕等美食,來個長沙灣美食一日遊吧!

1. 鰹烏冬:煙韌手打讚岐烏冬

店主曾在日本學藝,每日新鮮手製烏冬。

鰹魚鍋燒烏冬 ($78)
烏冬原鍋燒煮,加入日本雞蛋、牛肉、獅子狗等,而鰹魚湯底以日本鰹魚乾、小沙甸魚、信州味噌等熬煮,味道清鮮。

蛋汁令烏冬更滑溜。

三文魚籽醬油烏冬 ($76)
這款是fusion食法,食時加點檸檬汁,再混合三文魚籽、飛魚籽、唐辛子,鮮味十足,跟煙韌有咬口的烏冬一拍即合。

海苔竹簾烏冬 ($49)
麵條混入粗、 幼兩款日本海苔粉,可聞到淡淡海苔香。店主表示烏冬煮過後大部份味道和鹽分會溶回水中,如果還能食到濃郁的味道,那不過是加了香精的緣故罷了。

食時把烏冬沾上湯汁,清涼開胃,幼身的冷烏冬口感更彈牙。

 
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2. 牛頭角茶之本店:奶蓋黑糖珍珠鮮奶/巨無霸髒髒包

蜂蜜芝士奶蓋黑糖珍珠髒髒鮮奶 ($22)
飲品均選用日本北海道3.6牛乳和加拿大冰川蜂蜜,奶味香濃而且口感順滑,不過手炒黑糖珍珠偏甜,口感較硬。

蜂蜜芝士奶蓋芒果髒髒鮮奶 ($28)
選用菲律賓呂宋芒,飲落啖啖果肉,層次豐富。

髒髒紫薯士多啤梨乳酪包 ($28)
髒髒包面層灑滿紫薯粉。

裡面有士多啤梨乳酪餡,還有士多啤梨果肉。

 
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3. 治癒羔羊:玫瑰千層蛋糕/黑糖珍珠窩夫

玫瑰花千層蛋糕 ($52)
蛋糕面層淋上自家製玫瑰醬,幼滑的忌廉散發淡淡玫瑰清香,入口即溶。

黑糖珍珠窩夫配雲呢拿雪糕 ($68)
香脆的窩夫跟冰涼的雪糕很夾,珍珠微甜有咬口。

Healing Soda ($47)
檸檬味汽水梳打的顏色好夢幻,飲落清涼解喝,建議先食雲呢拿雪糕再享用梳打。梳打中粉紅色冰是士多啤梨味、藍色冰是波子汽水味,而紫色冰是蝶豆花加士多啤梨製成,即使溶冰飲到尾味道都不會變淡。

 
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