成日都話「隔離飯香」，但有沒有想過隔離飯香是因為他們會煮飯？煮飯除了最重要的米外，還有不同的小技巧可以令飯煮得更好吃。ViuTV早前播出日本節目《起底事務所》，節目就請來米飯達人講解，教大家3個超簡單煲飯小秘技！
平時在家煮飯應該就是米加水煲，但原來只要加以下簡單的食材，就可以令米飯更有飯味、更有彈性。節目請來飯味道鑑定師梶谷登先生，教大家如何可以煮出更好吃的飯。
1. 蜜糖
在煮飯時加入蜜糖可以令米飯更有飯味，每三杯米就加一湯匙蜜糖一起煲，蜜糖裡的酵素可以分解澱粉質，釋放出白米的天然味道。
試過的人都覺得加了蜜糖的飯味道更香更濃、更有飯味。
2. 白蘿蔔蓉
在煮飯時加入白蘿蔔蓉可以令米飯更濕潤，每兩杯米加一湯匙白蘿蔔蓉一起煲，白蘿蔔蓉同樣含有酵素可以分解澱粉質，令米芯都能吸收到水分。
受訪者都覺得加了白蘿蔔蓉的飯更易入口、更有彈性，飯芯更柔軟。
3. 寒天粉
而加入寒天粉則可以令米飯更濕潤更有光澤，每一杯米加一克寒天粉一起煲，寒天粉含膳食纖維更可以幫助消化。
受訪者都覺得加了寒天粉的飯更飽滿、有彈性。
下次大家煲飯不妨試下加以上呢3款食材啊！
資料來源：ViuTV
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