愛食串燒的朋友可能早已試過位於筲箕灣東大街的「印尼沙嗲屋」，串燒店由印尼華僑徐先生主理，由98年開業至今一直深受街坊捧場，快要退休的徐先生不想手藝失傳，加上小店有不少區外客支持，所以老闆徐先生決定在紅磡黃埔開設首間分店，由好友拍檔Ricky打理，希望有更多朋友能品嚐到印尼沙嗲的美味。除了多款肉類的沙嗲串燒外，小店還有沙嗲雞髀、巴東牛肉飯等選擇，是午餐和宵夜的飽肚之選。下次到紅磡掃街又有多間小店可以試試！
黃埔分店店主Ricky跟老闆徐先生學藝，燒串燒時同樣有板有眼。
串燒都是即叫即燒，不時傳來陣陣肉香，令人垂涎欲滴。
沙嗲串燒有豬、牛、羊、雞、雞軟骨、魷魚鬚骨、珍寶腸等選擇。 （豬、牛、雞肉串燒 $13 ｜ 羊肉串燒 $14）
店主推介羊肉串燒和雞肉串燒，前者香氣十足無膻味，後者口感彈牙。豬肉串燒嫩滑有油香，牛肉有咬口，不韌。
秘製沙嗲醬是串燒的靈魂所在，除了傳統香料外還加入黃豆，令味道更惹味濃郁，微辣香口，沙嗲還食到粒粒花生碎。
徐先生每日9am便開始準備醬汁，沙嗲醬用上花生、黃豆、蒜蓉、南薑、黃薑、香葉、芫荽粉等多種香料製成，先在大鑊炒香，打碎後再煮至濃稠。
沙嗲雞髀 （$25）
大雞髀以香茅、沙薑、芫荽等醃成，充滿南洋風味。
雞髀先炸至5至6成熟後再烤，雞皮燒至微脆，香噴噴。
雞髀肉質細嫩，跟香濃的沙嗲醬好夾。
沙嗲豬頸肉飯 （$42）
豬頸肉份量很多，夠飽肚。
豬頸肉較為薄身。
伴碟的銀魚花生味道鹹香，另可單買（$20）。
巴東牛肉飯 （小 $42｜大 $52）
醬汁以大辣椒、乾蔥、蒜蓉等多種香料爆香。
店舖以牛腱代替牛腩，筋位有咬口。
印尼珍多冰 （$25）
珍多冰有綠色條狀的自家製印尼涼粉Cendol，有淡淡斑蘭香，再加入椰汁、椰糖，椰香味濃，味道偏甜。
唔夠喉的朋友可直接買走店舖的沙嗲（$55），BBQ燒烤、打邊爐、煮飯時也很啱用呢！
大家可預先打電話落單，節省輪候時間。
黃埔分店落腳於原先台式雞扒的舖位，大家可同時食到印尼串燒和台式雞扒。
到紅磡掃街的朋友買支沙嗲串燒試試吧～
印尼沙嗲屋
紅磡分店地址：紅磡德民街1-15號黃埔新邨地下 A4A 號舖
營業時間：星期二至日 12nn - 11:30pm （逢星期一休息）
電話：2616 9926
筲箕灣分店地址：筲箕灣筲箕灣東大街76D地下
營業時間：星期二至日 4pm - 1am （逢星期一休息）
電話：2886 5796
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