每年一至三月正值日本士多啤梨的收成期,Arome 東海堂推出了「長崎の赤い苺」蛋糕系列,共4款蛋糕:美人赤莓、赤莓甜夢、赤莓盛宴及赤莓雪芳 Cake Little,部分更用上由日本長崎縣新鮮直送到港的「夢之香」赤莓。各款蛋糕的顔色鮮艷奪目,設計精美。
美人赤莓 ($349)
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蛋糕上面鋪滿兩層的赤莓,下面是粉紅色海綿蛋白蛋糕。
蛋糕内層夾著士多啤梨醬和士多啤梨白朱古力脆脆,有清新的莓香味。
赤莓甜夢 ($269)
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蛋糕以消化餅作餅底,外層有雲呢拿慕絲,上面放著沾上朱古力的「夢之香」赤莓,甜而不膩。
内層有爽口清甜的士多啤梨果凍粒和士多啤梨白朱古力杏仁脆,為蛋糕增加了多重口感。
赤莓盛宴 ($289)
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蛋糕鋪上8粒長崎「夢之香」赤莓,旁邊加上忌廉及銀珠,造型精緻。
内裏是蛋白蛋糕,配以輕盈的牛乳忌廉、清甜的士多啤梨果凍和士多啤梨醬。
赤莓雪芳 cake little ($159)
蛋糕上面是鮮紅的士多啤梨,忌廉下則是士多啤梨雪芳蛋糕,内裏有士多啤梨果凍粒及士多啤梨醬,平衡酸味及甜味,口感細膩。
九洲赤莓大福 ($29)
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赤莓慕絲蛋糕切餅 ($22)
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赤莓卷 ($22)
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赤莓果撻 ($22)
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售賣點:各大東海堂餅店