眾所周知雞蛋具有豐富蛋白質，而且烹調方法多樣化，健康又美味，幾乎是每天必吃的健康食物。愛蛋又想瘦身的人除了吃烚蛋外，其實可以在雞蛋加上不同的配料，令這一餐成為減肥必吃食譜！
1. 黑豆（Black Beans）
當蛋差不多熟時可以加入黑豆，黑豆內有豐富可溶性纖維（soluble fiber），可增飽足感，同時也可減肚腩肉。有為期五年的研究指出，日常每攝取10克可溶性纖維，腹部脂肪就會下降3.7%，這對長時間在辦公室工作的人士特別有幫助。
2. 藜麥（Quinoa）
如有吃蛋的習慣，間中在蛋中加入藜麥可以增添口感，帶來新意。藜麥具有豐富的蛋白質，當中的不飽和脂肪可維持心臟健康，高纖則可以增飽足感。
3. 菠菜（Spinach）
菠菜具有高纖維素，更易飽足，而鐵質（iron）可增強肌肉，而鎂（magnesium）可以促進新陳代謝。
4. 墨西哥辣椒（Jalapeños）
吃得辣的人可以加墨西哥辣椒，它與哈瓦那辣椒（habaneros）和牛角椒 （cayenne peppers） 都具有辣椒素（capsaicin），可以令體溫上升和促進代謝反應，更可以減低食慾，對減重有莫大幫助。
5. 黑椒（Black Pepper）
如果你沒有時間準備食材，可以直接在蛋上灑上黑椒，當中的胡椒鹼（piperine）令黑椒有獨特的味道，也可以制止脂肪生成（dipogenesis），減低膽固醇水平，還你纖腰！
6. 燈籠椒（Bell Pepper）
三色椒有高維他命C含量，幫助肌肉形成脂肪酸，令肌肉可以復原和生長。
7. 椰子油（Coconut Oil）
對於油，健康人士可能避之則吉，但不是所有油都對健康造成負面影響。大豆油致肥，但椰子油可以令你減重。根據一項研究，30名男子每天飲2湯匙的熱帶油，結果在一個月內減了1.1吋腰圍。因為椰子油中有中鏈三酸甘油脂，英文為Medium-chain triglycerides (MCTs)，這是一種超級飽和脂肪，有別於其他飽和脂肪，它更像碳水化合物，容易被轉化成能量而被消耗，還能抑制食慾，這兩者是減重的關鍵。
8. 免治火雞肉（Ground Turkey）
火雞具有豐富蛋白質，可以幫助增肌，14.2g的火雞只有83卡路里，但有11g蛋白質。它也是DHA omega-3脂肪酸主要來源，有助改善腦部功能和情緒，以及制止脂肪出現。
不管你正在努力減重或追求健康，都可以試試在蛋上加以上食物！
資料來源：eatthis
