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痱滋

食菠蘿會生痱滋 5類治療和加劇痱滋食物

發佈: 2019.01.11
文: MS

相信很多人都有生痱滋的困擾,小小黃白色米粒狀的痱滋出現在舌頭、牙齦和內唇黏膜,有時還同時出現幾粒,不管進食或說話時都感到疼痛,這種情況一般要持續一至兩個星期,究竟吃什麼才可以擺脫痱滋呢?

痱滋又稱口腔潰瘍、口內炎和口瘡(Recurrent aphthous stomatitis, 簡稱RAS, canker sores),它是口腔黏膜破損時的發炎反應,加上細菌感染,便會形成痱滋。它不會傳染,但任何人也有機會生痱滋。

 

痱滋成因

以下情況會容易引發痱滋:

1. 口腔內物理創傷:如尖脫的牙齒、打針、刷牙、箍牙時引致的口內黏摸損傷會導致痱滋的出現。

 

2. 壓力:壓力大會令人咬唇,引致口腔損傷,形成痱滋。

3. 缺乏製血所需的營養:包括鐵、維他命B12,葉酸(Folate)

鐵質:可吃甲殼類動物、菠菜、動物肝和其他內臟、豆類、紅肉、南瓜籽、豆腐、西蘭花等。

維他命B12動物肝和腎、蜆、牛肉、沙丁魚、三文魚、吞拿魚等。

葉酸:豆、蘆筍、雞蛋、菠菜、西蘭花、堅果、牛肝、香蕉等。

 

4. 遺傳:40%有痱滋的人有家族歷史,他們傾向比較早出現痱滋和生痱滋情況來得更嚴重。

 

5. 荷爾蒙改變:如經期時。

 

6. 藥物:非類固醇類消炎止痛藥(NSAIDs)

 

7. 有麩質敏感性腸疾(gluten-sensitive enteropathy)的人士

 

8. 使用含有十二烷基硫酸鈉Sodium lauryl sulfate,簡稱SLS)的牙膏:一種會令質感變滑和起泡的穩定劑,會引致痱滋的出現。

 

9. 口乾(dry mouth)容易形成痱滋,因為口乾使唾液分泌不足,而唾液有清潔、沖洗、潤滑、緩衝、補充礦物質、運送抗菌和病毒的物質,可以防止痱滋的出現。

所以要多喝水以補充足夠的水份,亦可以用暖水漱口殺菌。

 

生痱滋宜吃

1. 堅果:含豐富的維他命A、B、E和蛋白質。當中的抗氧化劑黃酮(flavone)和酚酸phenolic acids (單寧 tannin)可以清除自由基,抗菌(antisepsis)和抗炎。不飽和脂肪酸可在口腔黏膜(oral mucosa)起潤滑作用和減少痱滋的出現。

 

生痱滋忌吃

1. 酸性食物和飲品:如醃菜、橙、檸檬和汽水。唾液酸鹼度一般呈中性,pH 6.2-7.6(pH 0為最酸,pH 14為最鹼,純水為pH 7),但這類食物和飲品會降低唾液的pH值,令口腔環境異常地變酸,更容易生痱滋。

 

2. 油炸食物高卡路里令自由水(free moisture)暫時短缺,以致口腔黏膜表面的自由水(free water)和結合水(bound water)比例失衡,加劇温度上升引起的代謝反應,令人熱氣口水分泌減少令口腔黏膜失去保護,引起痱滋。

 

3. 辛辣食物:會引起刺激,導致痱滋出現。

 

4. 菠蘿:其中的醣苷(glycosides)會引起痱滋,而蛋白酶(protease)會令某些人引起過敏反應。

 

有痱滋就記得要忍口啦 !

 

資料來源:adancbi(a)、ncbi(b)、healthline

Du, Q., Ni, S., Fu, Y., & Liu, S. (2018). Analysis of Dietary Related Factors of Recurrent Aphthous Stomatitis among College Students. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2018, 2907812. doi:10.1155/2018/2907812

Preeti, L., Magesh, K., Rajkumar, K., & Karthik, R. (2011). Recurrent aphthous stomatitis. Journal of oral and maxillofacial pathology : JOMFP, 15(3), 252-6.

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