台北著名厚鬆餅專門店微兜 自家獨創芝士麻糬饀瓦帕鬆餅

發佈: 2019.01.10
文: Rachel

台灣有一家著名的甜點專門店petit doux微兜,招牌甜點是自家獨創的「WAPA瓦帕鬆餅」,瓦帕鬆餅與普遍的厚鬆餅不一樣,賣相似蛋糕,外層食落較厚實,但又保持空氣感及柔軟,內層則是忌廉芝士和麻糬配上豐富的特色餡料,一於睇下有咩口味啦!

為什麼這款鬆餅叫瓦帕?是因為餐廳的主廚用自己的英文名字命名獨創的鬆餅。

【台灣美食】台北著名厚鬆餅專門店微兜 自家獨創芝士麻糬饀瓦帕鬆餅

鐵觀音珍珠奶茶瓦帕鬆餅NT$300,約HK$76。

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最愛歡迎的鬆餅口味當然是鐵觀音珍珠奶茶,上面鋪滿了煙韌珍珠及附上鐵觀音茶醬。

瓦帕鬆餅上菜時,店員會貼心提醒客人需盡快食用,因為鬆餅內有熱熱的半溶忌廉芝士和軟糯麻糬,涼了會減低美味度。

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當一切下鬆餅忌廉芝士和其他餡料立即湧出來,賣相好吸引呀!

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巧克力狂熱瓦帕,鬆餅是用56%黑巧克力製成,內餡是熱咖啡醬,加上主廚特製的楓糖威士忌酒凍及焦糖爆谷,材料十分豐富,可以品嚐到又甜又苦的味道,朱古力愛好者必點!

餐廳還有多款特色餡料,如現在的限定黃金流沙瓦帕鬆餅NT$300,約HK$76。(光復店限定)

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黃金流沙瓦帕是一款鹹甜點,內餡是港式臘腸和鹹蛋黃流沙醬,十分特別!

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宜蘭家傳香菜花生瓦帕NT$300,約HK$76。(永康店限定)鬆餅上面灑滿花生粉及原粒焦糖花生碎,配上獨家手創的焦糖花生醬 ,再加點新鮮芫荽作點綴,感覺清新,而內饀有黑糖麻糬,值得一試。

殖民風香蕉威士忌瓦帕NT$350,約HK$89。這不是普通的香蕉鬆餅,鬆餅有威士忌焦糖醬、新鮮香蕉及咖啡豆作點綴,是一道充滿咖啡及酒香的甜品。

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此外,餐廳也有一些傳統的水果口味,如鮮士多啤梨芭蕾瓦帕NT$350,約HK$89,適合保守派的朋友。

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一份瓦帕鬆餅份量頗大,可2至3人一齊食用

而且瓦帕鬆餅的製作時間需要30分鐘以上,有興趣的朋友要有心理準備呢。

【台灣美食】台北著名厚鬆餅專門店微兜 自家獨創芝士麻糬饀瓦帕鬆餅

除瓦帕鬆餅外,還有其他甜品!

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餐廳有兩家分店,各分店的裝潢環境舒適,適合下午茶時段在內休息。

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這裏是光復店,店舖在樹蔭下,十分寫意。

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除了甜品外,餐廳還有多款鹹點主食,如煙花女海鮮意粉NT$330,約HK$84,這個意粉味道是辣的。

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BBQ雞肉奶油脆煎三文治NT$220,約HK$56。

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台灣petit doux微兜

永康店

訂位專線 : 02-2395-1336

地址 : 台北市大安區信義路二段198巷7-3號1樓

光復店

訂位專線 : 02-2721-3008

地址 : 台北市大安區光復南路280巷40號1樓

營業時間:11:30a.m. - 9:30p.m.

圖片來源:IG@vbest415IG@brenda.lee.0202IG@chang.eileenIG@weizj636IG@yungshtingIG@joy_890420IG@lin_lin_1123FB@petit doux.微兜

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