今個情人節，連續3年獲得米芝蓮推介的意大利餐廳─ Involtini Italian Cuisine 推出情人節當日限定5道菜Tasting Menu。5道菜意大利菜均以浪漫的情人節為主題，非常適合情侶一同度過一個浪漫溫馨的晚上。
「Feed Me」漬日本魚生 炸澤蟹
頭盤以「海床」為構思，廚師將三款漬日本魚生及炸澤蟹的擺盤模擬為海床的模樣。
「Together」蠔汁意大利飯配北海道海膽
先將蠔打成汁並與高湯一同煮熟意大利飯，最後配上味道濃郁甘甜的北海道海膽，兩款味道突出的海鮮配合得恰到好處。
「Fall In Love」 自家製意大利麵配西班牙紅蝦
第三道菜為Involtini Italian Cuisine的招牌菜。來自西班牙的紅蝦比野生海蝦蝦味濃郁10倍，是蝦類中味道最為濃郁的。
主菜「1+1=2」有兩款可供選擇，分別是 「慢煮海鱸魚配蜆汁」及「香煎法國乳鴿配車厘子紅菜頭汁」。
「慢煮海鱸魚配蜆汁」
用鮮甜的蜆汁煮熟滑溜的鱸魚，比起香煎多一種層次，而且令魚肉更加嫩滑。
「香煎法國乳鴿配車厘子紅菜頭汁」
採用來自法國的野生乳鴿，味道更為濃郁，肉質更爲鬆軟，配以微甜的車厘子紅菜頭汁，令肉味顯得特別香濃。
五道菜的最後會有一道秘密甜品，令整個晚上以驚喜的方式結束。
情人節 Tasting Menu 只會於情人節當日2月14日提供，價錢為每位 $628，另可選擇Wine Pairing每位 $290 。所有項目均需加一服務費。
Involtini Italian Cuisine
地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓全層
電話: 2658 2128
營業時間: 11:30-15:00; 18:00-22:30
網址: http://www.involtiniconcept.com/
Facebook: https://www.facebook.com/involtinihk/
