4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

發佈: 2019.01.24
文: 肥貓

中環最近新開一間充滿香港特色的茶記「中環茶記」,樓高四層,裝修採用6、70年代懷舊港式茶餐廳風格,主打厚豬扒、菠蘿油、奄列多士等經典美食,運送食物會用懷舊的食物升降機,將屬於香港的茶餐廳文化重現大家眼前,十分適合打卡。

中環茶記對食材的選擇及製作十分認真,其中豬扒以天然的奇異果肉、鹽及胡椒等少量調味經醃製24小時再進行烹調。豬扒更厚達2cm,鮮嫩多汁。

【中環美食】4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

 

中環茶記的咖喱以十多款印度香料及純椰漿熬製,不加一滴水,味道香濃有層次。

【中環美食】4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

咖喱羊肉蔥油餅($68)

咖喱吉列豬扒飯($68)

 

另有價值$68的星級常餐,包括明治牛奶奄列山多士、招牌沙嗲牛肉麵及特飲一杯,十分抵食。

【中環美食】4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

奄列更可自選2款配料,包括五香肉丁、秋葵、芝士、磨菇、火腿、蔥花、牛肉碎及日本木魚絲。

【中環美食】4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

常餐:香煎豬扒出前一丁配炒蛋厚多士($58)

巨型鮮牛油菠蘿油連飲品1杯($34)

 

除了懷舊美食,中環茶記亦在不同菜式和飲料加入了各種元素,不但常餐可轉韓國辛辣麵,亦有泡菜牛肉炒拉麵、炭燒鰻魚及照燒雞扒等日韓美食。飲料方面,懷舊雪兔以雜果賓治為底,倒入蝶豆花變成漸層飲料再鋪上棉花糖,睇得又飲得!

【中環美食】4層高港式懷舊茶餐廳「中環茶記」 招牌厚切爆汁豬扒/秘製咖喱飯

左:懷舊雪兔($26) 右:菠椰飄香($30)

 

中環茶記

地址: 中環威靈頓66號裕榮大廈地舖

電話: 23872002

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