農曆新年新穎賀年糕點 超簡易紫薯年糕食譜

農曆新年就快到，相信不少人都為新年送禮作好準備，但說到每年新年必吃的食品，除了蘿蔔糕之外，年糕一定是家家戶戶都會吃的賀年糕點，不過每一年都吃這此糕點都會悶，不如試試動手做以下這個紫薯口味年糕，過一個不一樣的農曆新年啦！

步驟：

1. 以中小火把黑糖融化於清水中，待涼

2. 以攪拌機把紫薯和黑糖水攪拌至完全混合

3. 混合糯米粉和澄麵，再加入椰汁、紫薯黑糖水、油

4. 把顆粒隔走，把粉漿倒進錫紙盤，並鋪上錫紙，以大火隔水蒸40分鐘至熟透

5. 把年糕放涼後冷藏過夜，把年糕切片，並煎至兩面香脆。

簡單完成啦！想吃一個不一樣的年糕，不如試試自己動手整啦！

完整教學影片：

來源：Linda&Zoey’s Kitchen 授權轉載