畀暖水即黑面!日本餐廳拉麵店冬天仍遞上冰水原因

發佈: 2019.02.15
文: JAN

日本相信是香港人假期旅遊的熱門勝地,但作為「日本通」的你,又有沒有發覺當你入到日本餐廳時,店員都會為你遞上冰水呢?就算外面天寒地凍,竟然不會變改。節目《有薪假期北海道篇》陳慧敏慧敏哥,就到了一間日本當地的拉麵店,當一天服務員,當中就解構了日本「冰水文化」的背後原因!

北海道冬天天氣非常寒冷,不時都會下大雪,慧敏哥有見及此,就為客人貼心遞上暖水。可是客人對於此舉動卻十分反目,之後店長遞上一杯冰水才能了事。

原來在日本,餐廳送上冰水是日本人對客人的一種尊重和心意。事關從前在日本運送冰塊是十分困難,因此冰多是用來招呼上賓,而他們至今仍然會將此傳統延續,以表敬意,所以日本的餐廳一定要遞上冰水,不論甚麼季節。

資料來源:ViuTV

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