大埔新開自然風cafe 果子 Life Café 即叫即製無骨海南雞飯/海鮮喇沙摻摻

發佈: 2019.02.19
文: Cassie

全新星馬菜餐廳「果子Life Café」於大埔開幕。位於大埔區的餐廳臨近港鐵太和站,主打一系列新加坡及馬來西亞菜,包括經典的馬來西亞菜肉骨茶和喇沙,亦有符合年輕人口味的台式飲品。餐廳裝潢簡約走自然路綫,食物性價比高,故深受不少年輕人和街坊歡迎。

餐廳設計簡約,以木紋和米色為主。餐廳内設有卡位及獨立座位,配合柔和的光線和輕鬆的音樂,塑造出一個自然舒適的空間。

【大埔Cafe】大埔新開自然風cafe 果子 Life Café 即叫即製無骨海南雞飯/海鮮喇沙摻摻

食物方面,餐廳選用新鮮食材,運用多種香料和配料調味,令食物鮮味更加突出。不少菜式味道也經過調節,適合香港人口味。

【大埔Cafe】大埔新開自然風cafe 果子 Life Café 即叫即製無骨海南雞飯/海鮮喇沙摻摻

海鮮喇沙摻摻 ($66)

選用黃薑、辣椒粉、蝦米、香茅和喇沙葉等食材煮成湯底,再加入大蝦、蜆、魚片、豆卜和雞蛋等多種新鮮配料煮成。蝦肉鮮甜,其他配料則非常入味,喇沙的味道經過微調,比起傳統的喇沙多了濃郁椰香味,辣味亦沒有傳統的喇沙那麽重,更容易入口。麵選用了新加坡傳統摻摻,即使油麵加米粉,口感豐富。

無骨海南雞飯 ($62)

自家即叫即製的海南雞飯入口軟滑彈牙,選用新鮮的雞所製成。每日限量發售,售完即止。

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肉骨茶 ($88)

肉骨茶是一道知名的馬來西亞菜,以帶肉的骨和配合中藥材煲成湯。想吃得清淡但又品嘗到濃郁的肉骨味,便可以嚐嚐果子Life Café的肉骨茶煲。菜式採用多種如當歸等的藥材,加上香料和金沙骨熬煮數小時,藥材及香料的味道清甜,金沙骨入口鬆化。味道經過調解後減少了藥材味,適合香港人的口味。而且肉骨茶本身有補氣活血的功效,適合注重健康養生的人士食用。

【大埔Cafe】大埔新開自然風cafe 果子 Life Café 即叫即製無骨海南雞飯/海鮮喇沙摻摻

白雲酸辣鳳爪 ($28)

廚師將鳳爪去骨,方便顧客食用。鳳爪的味道酸甜,帶有微微的辣味,非常適合作開胃前菜。

咖喱牛腩煲+油酥餅 ($78)

咖哩以多種香料及椰奶調製而成,加上煮得軟腍入味的牛坑腩,配上八塊油酥餅一同品嘗,非常惹味。

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白汁煮藍青口 ($98)

採用新鮮的藍青口,配以自家調配的白汁煮成。青口帶有濃郁的鮮味,不少客人還會配上白飯一同享用。

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南乳雞翼椰漿飯 ($58)

南乳雞翼鹹香惹味,配上以椰漿和香料煮成的飯,飯的味道香甜,甜而不膩。

小食拼盤 ($59)

拼盤有4款小食:絲網春卷、 香辣魚餅、香脆吉列蝦、南乳雞翼,每款小食有兩件,適合多人聚餐時點。

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特製飲品

餐廳提供的冷熱飲品有三四十款之多。除了有大眾喜愛的珍珠奶茶類和即磨咖啡,亦有各款滋潤養生的花茶果茶,配合不同顧客的需要。

水果乳酪飲品系列

餐廳將於下月推出季節限定水果乳酪飲品系列,系列一共有4款不同口味:百香果、士多啤梨、藍莓及水蜜桃。其中以百香果口味的乳酪飲品果味最為突出,果味香濃;水蜜桃口味的乳酪飲品味道清甜,淡淡的果味配上口感厚厚的乳酪,配合得恰到好處。

【大埔Cafe】大埔新開自然風cafe 果子 Life Café 即叫即製無骨海南雞飯/海鮮喇沙摻摻

鮮檸天葵梳打 ($24)

飲品特別採用了天葵製作,從中醫的角度天葵清熱解毒,適合注重養生的人士飲用。天葵帶有微微的甘味,加上檸檬的酸味,容易入口。

黑糖珍珠鮮奶 ($24)

餐廳亦有推出不少受年輕人歡迎的飲品,當中台式手搖飲品便非常受年輕顧客歡迎。珍珠鮮奶的甜度適中,黑糖的味道非常濃郁。

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檸檬薏米水 ($18)

眾多飲品當中,以檸檬薏米水最受歡迎。餐廳的檸檬薏米水以自家每日新鮮製作為賣點,需花上三四小時煮成,每日售賣數量有限,售完即止。

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果子 Life Café

地址: 大埔汀角路11-13號啓昌樓地下13號舖

電話: 2812 6038

營業時間:11:30-22:00

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