糅合傳統創意 帶來高級日本料理

發佈: 2019.02.28
文: U Food

講到食日本菜,大家一定係追求新鮮食材!除此之外,要突圍而出一定要花啲心思,紅磡都會海逸酒店入面嘅千鶴日本料理,就以糅合傳統烹調方法同驚喜創意為特點吸引食客,以下就逐一同大家睇吓有咩推介~

 

 

千鶴日本料理一向以用料講究為賣點,為大家帶來最時令嘅新鮮食材入饌,享受高級日本料理嘅滋味,糅合傳統日式烹調藝術同現代創意,製作出一道道特色佳餚。

糅合傳統創意 帶來高級日本料理

首推鐵板燒美國牛肉薄燒,將美國牛肉切成薄片,輕輕放喺150度中溫嘅鐵板上,然後快速用薄牛肉卷好預先炒香咗嘅蒜蓉同蔥花,令材料香氣更能夠分怖牛肉上面,兩者融合,非常匹配。

糅合傳統創意 帶來高級日本料理

若然覺得美國牛肉薄燒口感不夠豐富, 精選A5級鹿兒島日本和牛厚燒可以滿足到你,牛肉肉質細嫩,肉味濃香但唔膩,燒過之後帶有焦香。

西京燒銀鱈魚以麵豉醃製3日,再用慢火燒香,脆卜卜魚皮包住香滑銀鱈魚,滲出陣陣麵豉醬幽香,令人回味難忘。

糅合傳統創意 帶來高級日本料理

係咪冇諗過日本菜都可以食到一口鵝肝多士呢?先用慢火將鵝肝煎到兩面香脆可口,放係金黃色多士上,最後淋上自家製微甜嘅鵝肝汁,突出鵝肝味道。加上一片清新的青蘋果作點綴,中和鵝肝嘅重口味。

糅合傳統創意 帶來高級日本料理

日本料理點少得要有天婦羅,佢地選用新鮮花竹蝦,以170度滾油炸脆,蝦肉爽口,再配以自家製昭和炸醬,食起上來味道更加豐富。

其他美饌包括鐵板燒帶子、海膽壽司、時令刺身、味醂魚干、蟹籽沙律、一口和牛串燒等,款款滋味無窮。

想要私人空間談天說地都冇問題,因為果度設有兩間獨立貴賓房,仲有卡拉OK等娛樂設施,滿足到大家唔同方面嘅快樂,加上裝潢格調優雅,感覺舒適,絕對係個好地方比大家歡樂暢聚!

千鶴日本料理
地址:紅磡都會道7號都會海逸酒店8樓(港鐵紅磡站C2出口)
電話︰3160 6898
訂座電郵︰senzuru@harbour-plaza.com

營業時間:12nn-10:30pm

 

資料由客戶提供

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