松花湖飲食集團在澳門落戶超過17年,這個東北菜老字號在當地幾乎無人不識。老闆于小姐早年從吉林來到澳門,發現城裡吃不到家鄉的東北滋味,便創立了松花湖水餃及松花江水餃,現有六間分店及一家過千平方米的食品加工廠,招牌水餃更是日賣5萬隻,繼續為客人帶來正宗滋味。
韭菜豬肉餃
店內招牌水餃,豬肉混入韭菜,每一口都鮮爽滋味,加上餃子小巧,餃皮帶嚼勁,不知不覺便吃下一整盤。
店內水餃都是人手新鮮搓製,餃皮入口柔韌,餡料當然離不開東北人最愛的韭菜,韭菜豬肉和韭菜雞蛋都是必試口味。除了水餃味道保持正宗,大廚都是東北人,餐牌上還有170款傳統小菜與小吃,包括以高湯炆煮上豬脊骨的傳統菜醬骨架、東北人最愛的小吃韭菜盒子、充滿農村田園風味的東北一鍋出、家常菜韭菜炒雞蛋及加入秘製高湯的小雞燉蘑菇等,還有由老闆改良,以燒熱鐵盤上桌的石板黃花魚,傳統與新派一應俱全,連份量也體驗東北人的豪情。為了讓食客品嘗正宗東北口味,餐廳部分食材如野山蘑菇、粉皮、腐竹、木耳及酸菜等,都堅持由東北產地直送,保證吃得地道。
韭菜盒子
要選東北人最愛的美食,韭菜盒子肯定名列三甲。韭菜香嫩無渣且香氣十足,外層麵皮煎得金黃酥脆,咬一口便再難停下來,是店內必試小吃。
小雞燉蘑菇
燉菜是東北菜的其中一個大系,這道小雞燉蘑菇更是東北四大燉之首,以東北產地的野生蘑菇入饌,秘製高湯濃而不膩,滋補暖胃。
石板黃花魚
特選新鮮黃花魚魚身非常嫩滑,鐵盤充份保留了魚肉的溫度及鮮味,醬汁配合洋蔥、芫茜、辣椒等烹調而成,入口微辣而惹味,清盤之作。
松花湖鄉情
老闆建議先在餅皮抹上秘製雞蛋醬,且不妨貪心一點放入青椒肉絲、土豆絲、青瓜絲及京葱,是一次嘗盡濃、爽、鮮、辣、脆的家傳東北菜。
松花湖水餃
澳門北京街66-C號怡濤閣C及K舖
2878 6747
澳門氹仔奧林匹克大馬路301-323號花城牡丹花園M至O舖
2883 2233
澳門新濠天地蘇濠區8號舖
2885 5155
澳門百老匯綜合渡假城配套大樓(一)一樓E-1004A及E-1004舖
2836 6133
松花江水餃
澳門北京街102G 號怡寶閣地下E舖及一樓
2878 6070
澳門宋玉生廣場輝苑地下T 座
2872 2811
資料提供:松花湖