台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

發佈: 2019.03.26
文: Rachel

相信不少人都是芝士蛋糕愛好者,不過在香港很難找到便宜又高質的芝士蛋糕,想食CP值高的芝士蛋糕不妨到台灣入貨啦!台灣有幾間人氣店舖,其芝士蛋糕各有不同的特色,有日本過江龍、多年歷史的老店、台灣地道品牌等,但蛋糕的芝士味同樣濃郁,一於買幾個返香港同朋友happy share啦!

1. Milch由布院 - 來自日本九州的半熟芝士蛋糕

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

講到台灣的芝士蛋糕,不得不提這間Milch由布院,因為店舖是來自日本九州的過江龍烘焙店,而最受歡迎的是半熟芝士蛋糕。德文Milch是牛奶的意思,而店舖的招牌半熟芝士蛋糕是100%使用日本由布院產的牛奶。

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

半熟芝士蛋糕NT$60,約HK$15。蛋糕分別有凍食及熱食,較多人選熱的芝士蛋糕,因為熱食的奶香味較重,內裏的芝士呈半熟狀態,而且在香濃的芝士味中,有微微的焦香味,十分吸引!嚐過的朋友表示,在店舖的遠處已經聞到芝士香味,而凍食口感則似雪糕,十分特別。

抹茶半熟芝士蛋糕NT$75,約HK$19。抹茶半熟芝士蛋糕口感跟原味同樣軟滑,配合底下的牛油餅碎,層次更豐富。店舖使用日本八女大石茶園冠軍的抹茶製造抹茶芝士蛋糕,茶味香醇,配上芝士整體味道更濃郁。想買來做手信要注意芝士蛋糕冷藏只能存放3天。

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台灣Milch由布院

地址:台北市中正區忠孝西路一段66號一樓(新光三越站前店一樓)

營業時間:星期一至四 11:00-21:30,星期五及六11:00-22:00 

聯絡電話:+886 2 2382 1681

 

2. 高仕蛋糕 - 台灣地道老牌蛋糕店

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

店舖是一間差不多有25年歷史的老牌蛋糕店,其中的招牌蛋糕是紐約特濃芝士,是一種特濃芝士乳酪蛋糕,底層及外圍是由消化餅形成,口感酥鬆,而內裏是選用卡夫特級芝士,並會將其表面烤至微焦。

5.5寸的紐約特濃芝士蛋糕賣NT$550,約HK$140,現在是優惠價NT$395,約HK$100。這個蛋糕出名重芝士、足料,芝士蛋糕厚實又軟滑,芝士味濃,再配上外圍的消化餅,能增添口感。

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【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

高仕蛋糕

中正旗艦店

地址:台北市中正區愛國東路56-58號

營業時間:8:00 - 21:00

延壽門市

地址:台北市松山區延壽街426號

營業時間:8:00 - 21:45

店舖也有網上訂購服務,詳情可在高仕蛋糕官網查詢。

 

3. 吃吃看Tasters - CP值高的知名蛋糕老店

賣相精美及昂貴的芝士蛋糕,不一定是美味的蛋糕,而這間經營了20多年的小店,其芝士蛋糕雖然賣相不精美,但必會是有質素的美食。小店吸引了不少藝人明星特意到訪一嚐店舖的招牌蛋糕,可見蛋糕的質素是非一般的程度呢!

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

店舖的芝士蛋糕也是十分重料,程度更會增加飽肚感。芝士蛋糕綿密紮實,但放入口後蛋糕會慢慢化開,味道濃郁,而且1件切件只售NT$50,約HK$13,十分便宜!因而吸引不少當地人光顧,每日更可賣出200多個招牌原味芝士蛋糕。

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店舖裝潢是舊式的木窗框加玻璃,蛋糕仍是用鐵盤裝著,十分懷舊。

吃吃看Tasters

蛋糕有多種尺寸:

7吋蛋糕NT$520,約HK$132

半個7吋蛋糕NT$260,約HK$66

長方形蛋糕NT$370,約HK$94

地址:台北市士林區中山北路六段770號

營業時間:星期一至六09:00 - 21:00,星期日10:00 - 21:00

聯絡電話:+886 2 2871 1578

 

4. 三槐堂 - 家庭式中國風小店

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這間裝潢帶有中國風的小店,內裏卻有家庭的感覺,並售賣多款西洋甜點,有手工餅乾、咖啡等,當然還有招牌芝士蛋糕。

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那裏的芝士蛋糕看起來平平無奇,但講到台北的芝士蛋糕,這店必會榜上有名,原因在於蛋糕的忌廉芝士扎實,沒有混會麵粉,比普遍的忌廉芝士再濃郁一點。

食完蛋糕再配上一杯香濃咖啡,好好享受下午茶的時光啦!想拿回酒店或帶回香港都可以整個買走,不過要先打電話預訂。

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三槐堂

地址:中正區羅斯福路一段72巷2號

營業時間:12:00 - 21:00

聯絡電話:0223213429

 

5. Pinede彼內朵 - 日本名古屋法式甜點店過江龍

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店舖是由1974年在日本創立,現在日本及台灣分店均一直原用傳統製法,這款芝士蛋糕不同的是蛋糕充滿蛋奶香,外圍用法式撻皮代替餅乾,所以賣相很似蛋撻。

店舖用料也是十分嚴謹,會選用由法國進口的鮮忌廉、日本優質的愛心麵粉及澳洲芝士等,製作出層次不一樣的芝士蛋糕。

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

芝士蛋糕上層有點彈牙的感覺,下層則是紮實綿密的芝士,蛋味較重。

【台灣美食】台北多款芝士蛋糕精選 抹茶半熟芝士蛋糕/ CP值高知名老店/40年歷史製作方法

Pinede彼內朵

分店地址及營業時間:Pinede彼內朵官網

圖片來源:Facebook@Milch由布院Facebook@高仕蛋糕Facebook@Pinede彼內朵

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