KFC肯德基官方教路食雞秘訣 家鄉雞雞髀/雞翼/雞胸原來各有正確食法!

發佈: 2019.04.02
文: Kylie

提起炸雞很自然就會想起總有一間在左右的連鎖快餐店KFC肯德基,炸雞外皮炸得香脆,內裡肉質嫩滑多汁,聞起來香噴噴,未食已經流晒口水!肯德基KFC家鄉雞就食得多,但其實食雞都有竅妙!最近日本KFC公佈了「最完美食雞」秘訣,各位KFC迷要留心齊齊學正確食法,以後化身「為食雞專家」!

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家鄉雞肉部位
家鄉雞共分為9份,分別有一件雞胸、兩件雞翼、兩件雞上髀(雞腰)、兩件雞髀和一件雞肋。

【日本KFC】KFC肯德基官方教路食雞秘訣 家鄉雞雞髀/雞翼/雞胸原來各有正確食法!

1. 雞胸
雞胸肉質軟腍,可從中間著手,先撕開雞皮,拔走中間兩條小骨,再從軟骨撕開雞胸肉慢慢食。

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2. 雞翼

雞翼含豐富骨膠原及脂肪,味道較為濃郁。先食連接雞翼的胸肉,然後將雞中翼跟雞翼尖向內折曲分開,再移開雞翼尖內的骨頭。

3. 雞腰(雞上髀)
雞上髀肉質嫩滑,稍微用力去掉突出的大腿骨即可食用。

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4. 雞髀

雞腿啖啖肉,只要拿起雞髀骨兩邊就可以大口大口享用啦!小秘訣:扭開雞髀關節可食到軟骨~

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5. 雞肋

先食雞肋背骨外側的部分,再食剩下肉,還可細味吮食肋骨的雞汁精華。

圖片來源:日本KFC

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