骨膠原，又稱膠原蛋白，是女性護膚凍齡的最佳拍檔。市面上經常有標榜含有豐富骨膠原的食物，聲稱進食後可以補充皮膚上的骨膠原，但原來與普通蛋白質一樣，人體會將進食的骨膠原消化成胺基酸使用，並不一定會用作製造骨膠原。所以要護膚，光是「以形補形」是不夠的，要吃對的食物，才能刺激身體製作骨膠原。
維他命C
根據美國俄勒岡州立大學的研究，維他命C有助穩定製造骨膠原的信使核糖核酸 (mRNA)，從而促進身體製造骨膠原。而《美國臨床營養學雜誌》早於1991年就已經證實了維他命C的攝取量能大大影響身體製造骨膠原的速度。
維他命C亦是非常有效的抗氧化物質，有助抑制身體的自由基破壞皮膚的骨膠原，減少紫外光等外界刺激對於皮膚的傷害。
常見含豐富維他命C的食物: 士多啤梨、藍莓、奇異果
硫質
人體的皮膚、指甲和頭髮上都充滿豐富的硫質。當身體製造骨膠原的時候，蛋白質需要包在硫質上，以確保整個結構穩固。所以要讓身體製造骨膠原，硫質是必需的。根據《營養學》於1965年發表的研究，發現如果在日常飲食中攝取硫質的分量低，身體製造骨膠原的速度亦會減慢。
另外，硫質亦有助抑制身體分解骨膠原，從而減慢骨膠原流失的速度。
常見含豐富硫質的食物: 雞蛋、堅果、洋蔥、蒜頭
銅質
身體製造骨膠原的時候需要銅質作為輔因子 (Cofactor) 。沒有銅質的話，身體就不能將蛋白質製成纖維，骨膠原便不會有強韌的結構。所以要補充身體的骨膠原，一定要補充銅質。
常見含豐富銅質的食物: 杏仁、龍蝦、黑朱古力
莓果
莓果中除了含有非常豐富的維他命C外，還含有花青素等強力的抗氧化物質，有助抑制自由基破壞身體的細胞。
常見含豐富抗氧化物質的莓果: 藍莓、士多啤梨、奇異莓
蛋白質
製造骨膠原的主要原材料就是氨基酸，除了日常生活中吃的蛋白質外，吃對的氨基酸對於製造骨膠原非常重要。而製造骨膠原的主要氨基酸就是賴胺酸（Lysine）和脯胺酸（Proline）。
常見含豐富賴胺酸的食物: 黑豆、南瓜籽、開心果
常見含豐富脯胺痠的食物: 豆腐、花生、蘆荀
資料來源：Dr. Kellyann Petrucci、Oregon State University
