46歲鄭秀文素顏零瑕疵　天后凍齡餐單大公開 （內附瘦身湯食譜）

鄭秀文 Sammi 出道以來一直維持瘦削身材，雖然已經貴為許志安的太太，但Sammi絕對沒有怠慢自己。近年 Sammi 就積極健身，以維持身體健康為目標，為個人演唱會做好準備。從 Sammi 的近照看來，身體的線條變得更明顯。Sammi 亦經常在自己社交網站公開做運動的照片，即使 Sammi 沒有化妝，從相片中亦可以看到她的皮膚沒有瑕疵，素顏也非常「見得人」。究竟這位天后是用什麽方法令自己「逆生長」呢？原來 Sammi 除了運動外，還非常注意自己的飲食。

澱粉質、蔬菜和蛋白質缺一不可

Sammi 經常會在自己社交網站上載食物的照片。對自己飲食非常有要求的她坦言自己飲食比較清淡，但不代表不均衡。Sammi 強調要有健康的飲食，澱粉、蔬菜、蛋白質缺一不可。

澱粉質方面，Sammi 會選擇比較低卡路里的菜飯，飽肚之餘又低卡，菜飯還有比較高的纖維，對瘦身亦有幫助。而蛋白質方面，Sammi 會選擇吃魚，魚類比起其他肉類，含有更少的飽和脂肪，膽固醇亦比較低，故魚類是比較健康的蛋白質來源。

選擇健康的小吃

要保持身段，不一定要完全戒掉零食小吃。Sammi 表示自己也會吃不同的小食。要保持體態，吃不吃零食不是重點，重點是要選擇健康的小吃。

坊間的零食小吃大多都是高糖、高脂肪、高熱量的食物。除了容易令身體發胖，對身體還不好。長期攝取大量的糖分，會令身體出現慢性炎症，除了會令身體容易發胖，還會破壞皮膚的骨膠原和彈性蛋白，加速皮膚的老化。

所以 Sammi 會選擇以藍莓、提子和堅果充當小吃。藍莓和提子均非常低卡，又含有豐富的維他命C，有助瘦身和抗氧化。而堅果則含有健康的多元不飽和脂肪酸，既高纖又高蛋白質，能降低患上癡肥、心血管疾病和二型糖尿病的機會。多吸收多元不飽和脂肪酸亦有助身體修補被破壞的皮膚細胞。

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生熟薏仁紅豆水取代含糖飲料

紅豆於中醫的角度有利濕消腫的功效，對去下肢水腫很有幫助。生熟薏仁則有利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿的功效，也是對去下肢水腫有非常大的幫助。

因為含有豐富的鉀。有助排走身體多餘的鈉，從而減少水腫的問題。

但要注意的是，由於紅豆有豐富的鉀質，有通便的功效，故腸胃功能差或容易肚瀉者要避免食用。另外，有高鉀、腎功能不佳者也不宜食用紅豆。薏米亦屬寒涼，虛寒體質的人、孕婦和月經期間應避免食用。

自家製瘦身菜湯

Sammi 一向樂意分享自己的飲食秘技，其中不得不提的就是她非常愛喝的自製瘦身菜湯。她更大方地將食譜分享到自己的社交網站上。

材料：

大蕃茄 4-6個

椰菜 1個

西芹 4-5條

洋蔥 6個

青椒（不辣的）2個

步驟：

將材料切成塊狀或粒狀，然後放進滾水大火煲一會，然後轉小火煲三至四小時。調味可加少許鹽或咖喱粉甚至紅辣椒。