豬腳薑醋幾時煲最好?資深陪月創豬腳薑自家品牌HOHOMAY 公開薑醋秘技 舒緩手腳冰冷/經痛/感冒

發佈: 2019.04.18
文: JAN

豬腳薑相信對華人社會並不陌生,而最經常聯想到的就是當女士生了嬰兒後,就會煲豬腳薑和派給親朋好友分享喜悅,已有超過十年陪月經驗的May姐,她與兩位年青人Genevieve及Jacqueline創立豬腳薑自家品牌HOHOMAY,May姐指豬腳薑醋功效十分多,而且並不限於孕婦食用,特別對於經常手腳冰冷及經期後食用最適合!

資深陪月員May姐不少客人都非常喜愛她煮的豬腳薑,因此她亦建立了自己的豬腳薑品牌HOHOMAY,用上獨創的薑醋,混合了數種不同的醋,跟據經驗調控分量,也加了些黑糯米醋,多點糯米甜香,經過長時間熬製而成,HOHOMAY更提供素薑醋予素食者。May姐又指除了女士可食用豬腳薑外,也可解決感冒初起的病徵。馬上看看May姐的獨門薑醋製作方法啦!

【豬腳薑】豬腳薑醋幾時煲最好?資深陪月創豬腳薑自家品牌HOHOMAY  公開薑醋秘技  舒緩手腳冰冷/經痛/感冒

很多人都會很疑惑究竟孕婦何時就要準備製作薑醋底,May姐指BB出世2個月前就要開始準備,而且製作薑醋材料的處理十分重要,包括如何選擇薑、豬腳同樣一絲不苛。薑要先刮去外皮,然後再風乾一晚,以免薑的水份影響薑醋的味道。

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豬腳方面,除了要選擇皮較厚,也要仔細清理豬腳的毛和關節位置。

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廚具方面,應使用傳統的中式瓦煲,因為豬腳薑製作需時,若使用不鏽鋼煲的話,有機會與醋產生化學作用釋出有害物質。

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May姐的豬腳薑更特別加入咸蛋和黑木耳。

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豬腳薑醋味不會「乸喉」,加入黑木耳食落更有口感,而且最欣賞的是薑醋中咸蛋,薑醋非常入味之餘咸味又不會過份重。

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另外,豬腳薑也有素食版本,以黑豆和麵根代替豬腳,但味道依然濃郁。

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豬腳薑以禮盒形式包裝,外面可以印上BB的姓氏或英文名,禮盒中包括一樽豬腳薑和紅色枱墊,份量預設為二至三人及四至六人享用,盒中也會附上BB的可愛照片,讓獨一無二的薑醋送吸親朋好友分享喜悅,詳情可到HOHOMAY Facebook了解!

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HOHOMAY 薑醋

價錢:供二至三人食用 HK$200;供四至六人食用 HK$390

訂購方法:Whatsapp:+852 6505 2503;HOHOMAY FacebookHOHOMAY IG

*另外也可特別訂製十至十二人或以上的份量,詳情可Whatsapp查詢。

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