最近天氣又焗又熱,有沒有想過自己整雪糕食呢?IKEA最近推出了期間限定豆腐花味新地筒,所以今次我們就挑戰一下神還原這款人氣雪糕,不需用雪糕機,而且製作相當簡單,十分方便快捷,屋企都可以整到美味雪糕消消暑啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 硬豆腐: 200g
- 淡忌廉: 200ml
- 煉奶: 150g
- 糖: 40g
- 冰塊: 適量
- 黃糖: 適量
馬上看看這個夏日甜品食譜啦!
步驟:
1. 先將硬豆腐壓成蓉,可過篩令口感更滑
2. 發打淡忌廉至企身 (有需要可使用中速的打蛋機)
3. 分次加入糖、煉奶、豆腐蓉,攪拌混合至奶油狀
4. 放入密實袋
5. 再放入另一個已放滿冰塊和鹽的大密實袋中 (加入鹽有助保持冰塊的溫度),不停搖晃至微微凝固
6. 可倒入盒中,然後放入雪櫃冷藏大約4小時以上,令溶液更加凝固
完成啦!材料簡易,製作又容易,而且最重要是不需要用雪糕機就整到,今個暑假大家不如都試下整自家製的雪糕甜品食譜啦!
豆腐味十分濃郁,撇上黃糖後味道更似豆腐花呢!
不過這個甜品食譜要留意的是,自家製雪糕並沒有加入其他添加劑,所以會比較快溶喔~