《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

發佈: 2019.05.25
文: Rachel

【周遊關西】由周奕瑋Jarvis主持的TVB節目《周遊關西》已經播出了10集,Jarvis介紹了多款大阪及京都等美食,有海鮮刺身、日式燒肉、日式小食及甜品,包羅萬有!想去關西的朋友,一定要重溫一下《周遊關西》10集以來的美食啦~

重溫:

>>>《周遊關西》第一集潮食攻略 8倍鮮味廣島蠔牛肉/罕有黃金蟹/最巨話題性紅寶石朱古力<<<

>>>《周遊關西》第二集大阪京都美食推介 雞刺身/賞櫻BBQ/神級蛋包飯<<<

>>>《周遊關西》第三集周奕瑋私心拉麵/沾麵推介 飄煙鯛魚沾麵/Emoji餐牌鴨肉拉麵/濃厚黑白配雞白湯拉麵<<<

>>>《周遊關西》第4集5款美食推介 低價競投吞拿魚腩刺身/500円蟹膏/海膽三文魚籽超痛風丼<<<

>>>《周遊關西》第五集周奕瑋帶路大阪搵食 米芝蓮龍蝦湯章魚燒/法式芝士大阪燒/牛肉炸串<<<

>>>《周遊關西》第六集周奕瑋示範玩遊戲贏美食 大阪鐵板燒牛肉/玩遊戲贏免費龍蝦/超市Shopping放題<<<

>>>《周遊關西》第七集周奕瑋帶路食百年老字號 秘製醬汁鰻魚飯/箱壽司/庭園甜品<<<

>>>《周遊關西》第八集周奕瑋京阪美食之旅 電車Cafe冬甩/拉花水果沙冰/打卡朱古力<<<

>>>《周遊關西》第9集美食重溫 吞拿魚主題樂園/厚炸豬扒鴨肝/芝士茶碗蒸拉麵<<<

>>>《周遊關西》第10集美食及手信推介 松阪級豚肉/鮮味熟成魚/味噌手信<<<

 

第一集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

《周遊關西》第一集介紹了潮食廣島蠔牛肉!因為廣島蠔及牛肉中的成份有穀氨酸及肌苷酸,兩者混合會令蠔及牛肉的鮮味再提升8倍。而牛肉是用鹿兒島的黑毛和牛,牛肉有咬口。

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

第一集更介紹了一千隻中只有一隻的黃金蟹套餐,套餐有齊蟹刺身、ShabuShabu、燒蟹膏、燒烤及甜品。刺身味道很甜,蟹膏也濃中帶甜。

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

詳情:>>>《周遊關西》第一集潮食攻略 8倍鮮味廣島蠔牛肉/罕有黃金蟹/最巨話題性紅寶石朱古力<<<

 

第二集

第二集的《周遊關西》表示櫻花季節時想在櫻花樹下邊野餐邊賞櫻,就一定要好早起身到公園霸位。而Jarvis在《周遊關西》中便推介另一個賞櫻好去處:櫻花樹下BBQ!

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

此外,Jarvis在第二集也拜訪了京都神級蛋包!店長先炒好飯,然後製作蛋包,上枱時從蛋中間切下,蛋包內的蛋漿慢慢流出來,令每啖飯都沾滿蛋漿,再淋上秘製的牛肉汁後進食,睇到都覺得好治癒!

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

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還有令網民反應很熱烈的25個部位雞剌身。

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

一般店舖只會提供6、7個部位,而《周遊關西》介紹的這間店舖會提供25個部位,而且是來自同一隻雞。每個部位都有不同的口感及味道,更有雞冠、雞子等較少食的部位。

詳情:>>>《周遊關西》第二集大阪京都美食推介 雞刺身/賞櫻BBQ/神級蛋包飯<<<

 

第三集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

《周遊關西》第三集先推介麵質彈牙、麥味重的鴨拉麵,鴨胸肉非常嫩滑而且燒得恰到好處,入口有濃濃油香味。

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

飄煙鯛魚清湯沾麵,鯛魚沾麵上桌時有飄煙效果,至適合相機食先,夠晒呃Like。店舖特別研發的麵條外形像刀削麵,跟湯底是Perfect match。

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好味到起雞皮的雞白湯拉麵

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雞白湯拉麵店位於心齋橋附近,濃郁的雞湯湯底加入雞慢慢熬煮而成,濃稠得像雞粥一樣,配上掛汁力強的特製麵條,吸盡雞白湯濃縮精華。

詳情:>>>《周遊關西》第三集周奕瑋私心拉麵/沾麵推介 飄煙鯛魚沾麵/Emoji餐牌鴨肉拉麵/濃厚黑白配雞白湯拉麵<<<

 

第四集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

《周遊關西》第四集主要介紹海鮮,首先是木津市場朝市的平價生果及海鮮,更可以試食!

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Jarvis更大玩競投海鮮,最後用了1600円(約HK$115)投得10多片厚切中身吞拿魚腩刺身。

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田尻漁港日曜朝市

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田尻漁港日曜朝市朝市內有很多小食攤檔及新鮮海鮮賣,Jarvis最後用了2000円(約HK$140)買到4隻蟹,平均500円(約HK$35)一隻;1000円(約HK$70)買到10多隻蝦,平均1隻不用100円。

田尻漁港日曜朝市更有出海捕魚的體驗,再加海鮮燒烤,假日計每位成人收費6000円(約HK$420)。

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第五集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

《周遊關西》第五集則介紹較多小食,先有非一般的星級米芝蓮章魚燒,創新地在傳統章魚燒中加入香濃龍蝦湯,入口多一份鮮甜味,還有其他8款創新口味的章魚燒。

來到大阪,當然要食大阪燒啦!而這款是墨魚汁及半融芝士大阪燒,法式半融忌廉芝士大阪燒濃稠帶奶香,口感極之鬆軟,像梳乎厘班戟一樣有輕盈空氣感。至於意式大阪燒加入墨魚汁、番茄醬,像意大利飯般,濃郁惹味。

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第六集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

《周遊關西》第六集主要介紹任食活動,例如這個任夾燒牛肉遊戲加紅白酒放題。只要付¥980(~HKD$70)就有機會享用巨無霸燒牛肉塔!客人夾得越多牛肉,就可食到越大份的燒牛肉。

猜重量遊戲食免費原隻龍蝦

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

入座每位客人都會獲得一張撲克牌,如果客人捉到的龍蝦的重量尾數跟撲克牌數字一樣,再抽中有免費優惠劵的扭蛋,那就可成為吃免費原隻龍蝦的幸運兒!

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食物掃貨任塞放題

大阪超市定期舉行「任塞食物放題」,包括有鮮蝦、香腸等。阿Jar在師奶教路下用小技巧把食物塞爆膠袋,一次過掃了52隻蝦、49條香腸和16包味噌湯包,戰績彪炳,不但回本而且賺到盡呀!

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第七集

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

周奕瑋Jarvis在《周遊關西》第七集帶大家到大阪的百年老字號,品嚐專業職人誠心炮製的關西風味秘製醬汁鰻魚料理,有鰻重鰻魚飯、鰻魚卷等,豐腴肥美。

老字號大阪風味箱壽司

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

每一件箱壽司都充滿店主對料理的熱誠和認真,大家可以試試鯛魚壽司和蝦壽司,鮮味十足,味道比一般壽司更濃郁。

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第八集

《周遊關西》第八集就主要介紹甜食控最愛的甜品,先有自創拉花水果沙冰店,在水果沙冰上畫出各款精緻的拉花圖案,吸引了不少女生前來朝聖。

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京都和洋風朱古力手信

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不同朱古力口味有不同的特色,最重要是外型吸精,至適合IG打卡!

京都時光倒流市電Cafe+列車扶手吊環冬甩

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

「市電Cafe」(市電カフェ)由已停用40年的電車改裝而成,充滿京都人當年舊式情懷。電車Cafe內有逼真扶手吊環造型的Donut,好過癮!

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第九集

《周遊關西》第九集衝出大阪市,到附近堺市的吞拿魚主題樂園。樂園每日有幾場吞拿魚解剖表演,並會有很多較便宜又新鮮的吞拿魚刺身及壽司,特別是中拖羅,平均每件壽司HK$10左右,十分便宜!

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 厚炸豬扒鴨肝

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這間炸豬扒混搭專門店以其炸豬扒獲得日本最大美食網站食べログ的全國炸豬扒第一名!而Jarvis就介紹了店舖的炸豬扒混搭鴨肝,豬扒嫩滑,而且鴨肝的油令豬扒更juicy。

芝士茶碗蒸拉麵

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

火灸芝士味道濃郁,加上滑捋捋的茶碗蒸,再加上口感彈牙的拉麵,層次豐富!Jarvis更表示食這碗茶碗蒸時,味覺十分混亂,不過也是值得一試!

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第十集

《周遊關西》到最後一集介紹了高質素豚肉:「銘柄豚肉」,而這些豬隻是經過特別飼養,而Jarvis最喜愛的是松阪食肉公社認為能與松阪牛齊名的松阪豚,不太油膩,肉質有彈性。

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

菇菇專門店

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

這間菇菇專門店提供25款菇類供選擇,店舖會有指示講解不同菇類的功效,店舖更有讓客人即摘菇即煮的體驗,新鮮即食的菇味道更濃郁。

鮮味熟成魚

【周遊關西】《周遊關西》全輯重溫 多款日本特色海鮮/燒肉/小食/甜品

一直以來大眾都認為刺身是新鮮即食是最好,但又有人話將鮮魚放一會兒才食味道會更鮮甜,今集《周遊關西》會解答到這個傳說!

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味噌手信

味噌專門店集合了36款來自日本不同地方的味噌,而且店舖有得試味,不用怕選錯味道~

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詳情:>>>《周遊關西》第10集美食及手信推介 松阪級豚肉/鮮味熟成魚/味噌手信<<<

圖片來源:無綫電視片段

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