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燜特級和牛面頰

澳門酒店夏日主題美食 燜特級和牛面頰/魚子醬生蠔維奇濃湯

發佈: 2019.06.05
文: Cassie

夏天快要來到,但沒有打算遠行?不妨考慮一下到澳門來個快閃旅行啦!今個夏天,澳門銀河度假村旗下的各間酒店就以「星空下的美饌盛宴」為主題,推出了多款夏日期間限定美食,顧客可以在度假村的水上樂園天浪淘園享受美食,菜式款款也由酒店的名廚精心炮製,有興趣到澳門旅行的朋友記得要試試!

星空下的美饌一共有3款套餐:適合2人聚餐的「相悅」INTIMATE、適合4至10人的「歡聚」SHARE和適合多人聚會的「盛宴」GRAND (例如:仲夏榴槤盛會、週末海鮮燒烤自助餐、第八屆馬來西亞美食節)。

星宿之王 Orion's Belt

頭盤採用扇貝塔塔、腌青蘋果和蘋果凍製成。青蘋果酸酸的味道還帶點清甜,配上扇貝塔塔,非常開胃。

海王星夢 Neptune's Garden

喜歡海鮮的朋友一定不能錯過這道菜。這道菜採用布列塔尼藍龍蝦、北海道海膽和海葡萄製成,上面淋有海鮮汁,鮮味十足。

穿越星雲 Nebula Dream

這道餐湯以法國蔬菜濃湯「維奇濃湯」為藍本,加入了香蔥和魚子醬等的食材製成。濃湯入面還有滿月生蠔,味道非常鮮甜。

星空漫遊 Interstellar

這道黃金燴飯加上了藏紅花和意大利陳年黑醋製成,燴飯上還放了洋薊和金箔,造型非常精緻帶貴氣。

星耀金牛 The Rise of Taurus

採用特級和牛面頰燜煮而成,配上脆牛筋、松露和薯蓉。牛面頰非常軟腍,入口即溶,味道非常濃郁。

星環回轉 Reign of Saturn

這道甜品以土星和土星周遭衛星為藍本,土星的部分是個朱古力球,內裏是士多啤梨餡料,甜而不膩。甜品還配有星球造型的朱古力球,款款不同造型的星球也是不同味道,充滿驚喜。

每道菜都佐以一款酒,令整道菜的味道更佳。

星空下的美饌盛宴:相悅 INTIMATE (兩位用)

價錢:MOP 1100 /位

詳情:澳門銀河 我愛這一夏!

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