想減肥但又捱不過節食或戒口所帶來的飢餓感？網上就流傳「負卡路里減肥法」，這套飲食法主張食物消化的時候需要一定的能量，而如果進食的食物所提供的能量比起消化所需要的能量少，就能達至負卡路里的效果，從而「越食越瘦」。究竟這種飲食方法是否真的有效？世界上是否真的有「負卡路里」的食物？
食物進行消化的過程需要一定能量，所以如果食物能夠提供的卡路里比起消化所需的卡路里少，理論上就可以透過進食該類食物來消耗能量。常見的「負卡路里」食物有：
- 西芹
- 紅蘿蔔
- 生菜
- 西蘭花
- 番茄
- 西瓜
- 西柚
- 青瓜
而美國阿拉巴馬州大學就在2019年3月發表了一項研究，將「負卡路里」食物西芹餵飼給蜥蜴，並計算蜥蜴消化該食物需要的能量。結果發現蜥蜴不但沒有因爲進食「負卡路里」食物而使用更多能量，還可以保留西芹能夠提供的24%能量，證明「負卡路里」食物是不存在的。
雖然世界上沒有所謂「負卡路里」食物，但如果選擇較低卡路里的食物，絕對會比選擇高卡路里食物更加容易減肥。
希望減肥的朋友不妨選擇一些低卡路里和高營養價值的食物，一般來説這些食物含有豐富的水分、膳食纖維和維他命，卡路里卻很低，既有營養又可以提供充足的飽肚感。以下就有一些常見的低卡蔬果：
- 羽衣甘藍
- 藍莓
- 士多啤梨
- 紅莓
- 菠菜
