夏天湯水|6款夏日清熱降火湯水 節瓜章魚湯/冬瓜湯/合掌瓜薏米湯

發佈: 2023.04.12

夏天湯水|夏天煲什麼湯水?最近天氣開始熱,以下推介6款當造瓜果的夏天湯水食譜,可以清熱解毒、消暑去濕、降火氣,如節瓜章魚湯、冬瓜湯等,大人小朋友都適合飲用。夏天湯水不但可以清肝火、清熱解毒,更可去除體內濕氣。炎熱盛夏,大家不妨試試這些消暑夏天湯水食譜啦!

*每人體質不同,如有疑問,飲用前請詢問醫師

消暑夏天湯水 1. 節瓜章魚湯

節瓜湯清熱,十分適合夏天飲用。這款章魚節瓜湯滋陰補血,適合有產後血虛、女士月事失調、任何氣虛血弱者等,有改善唇色淡、失眠、手足發麻等功效,更可改善失眠問題。

步驟:

  1. 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊,豬骨氽水
  2. 放入所有材料,水滾後,轉慢火煲1.5小時

 

消暑夏天湯水 2. 薏米冬瓜湯

冬瓜是夏天消暑良品,加上生熟薏米,同有祛濕功效,簡單一個滾湯,同樣可以做到清熱祛濕的功效呢!

夏天湯水|6款夏日清熱降火湯水  節瓜章魚湯/冬瓜湯/合掌瓜薏米湯

步驟:

  1. 將兩款薏米洗淨
  2. 豬肉洗淨後切塊汆水
  3. 冬瓜連皮去核切塊
  4. 將所有材料放入鍋中滾1小時
  5. 加鹽調味即成

 

消暑夏天湯水 3. 合掌瓜栗子湯

夏天進出冷氣房容易生病,大家就可以煲一些滋潤湯水提升抵抗力防感冒。合掌瓜不但可以止咳、舒緩轉季喉痛不適,再配合栗子有助益氣補腸胃,湯水味道清甜,十分適合夏天飲用。

夏天湯水|6款夏日清熱降火湯水  節瓜章魚湯/冬瓜湯/合掌瓜薏米湯

步驟:

  1. 將合掌瓜、紅蘿蔔、粟米切件,將瘦肉汆水備用
  2. 將所有材料放入煲中,水滾後中火煲約2小時以上,最後加入1茶匙鹽調味

 

消暑夏天湯水 4. 冬瓜荷葉陳皮湯

夏日天氣越來越熱,這個湯水用了祛濕食材冬瓜和荷葉,加入有健養脾胃功效的茯苓,幫助消化,大家也來試試吧!

夏天湯水|6款夏日清熱降火湯水  節瓜章魚湯/冬瓜湯/合掌瓜薏米湯

步驟:

  1. 將材料洗淨。陳皮浸軟刮囊
  2. 冬瓜去籽連皮切塊
  3. 所有材料加水煲約1小時,最後加入適量鹽調味即可

 

消暑夏天湯水 5. 淮山合掌瓜薏米湯

春夏經常下雨,體內容易造成濕氣過重,使身體容易感到疲倦,精神不振。淮山合掌瓜薏米湯水有助袪濕,將體內濕氣一掃而去!

步驟:

  1. 合掌瓜切塊去籽,其他材料洗淨
  2. 瘦肉汆水
  3. 全部材料加水煲滾,轉小火煲2小時。最後可加入少量鹽調味

 

 

 

消暑夏天湯水 6. 老黃瓜薏米雞腳湯

老黃瓜除了是夏天消暑好物之外,更有清熱利尿的功效,加入薏米再加強袪濕效果;至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質,可以促進皮膚的新陳代謝。

步驟:

  1. 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約15分鐘
  2. 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用
  3. 將紅蘿蔔去皮切件,把粟米、老黃瓜切件備用
  4. 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘,煮滾後,放入薏米和南北杏,慢火約煲1至2小時便可飲用

 

 

不少中醫都會推介夏天煲一些瓜果湯水,可以消暑解熱、解毒去濕,而且大人小朋友都適合飲用,即睇有甚麼當造瓜果可以煲夏天湯水

老黃瓜有清熱利尿的功效,是夏天湯水其中一款推薦食材,即睇5款老黃瓜湯食譜,幫助消暑清熱祛濕。

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