突然想吃朱古力原來是缺鎂質? 一文拆解5種飲食衝動

發佈: 2019.06.27
文: Cassie

大家有沒有試過,突然間非常想吃一種食物?這類飲食衝動 (Food Cravings) 並不是偶然發生的,有可能是因為缺乏某類營養素,導致身體發出想吃某種食物的信號。以下就有5種食物,經歷飲食衝動的人會突然想吃這些食物,一齊看看這些情況究竟代表什麽啦~

1. 朱古力

如果突然有衝動想吃朱古力,有機會是身體缺乏鎂質所致。一個成年女性每天需要大約310毫克的鎂,而每100克黑朱古力則含有228毫克的鎂。但朱古力同時也有很高的卡路里,過度進食有機會致胖。所以可以考慮進食其他高鎂質的食物,例如豆腐、深綠色蔬菜和全穀類食物等。

【飲食衝動】突然想吃朱古力原來是缺鎂質? 一文拆解5種飲食衝動

2. 含糖飲品/甜食

突然想喝汽水或吃蛋糕可能是因為血糖過低或是身體缺水。當人體缺乏水分,身體就難以將體內的糖原 (Glycogen) 分解,導致供應給細胞的葡萄糖不足。所以身體發出飢餓的信號,令人體想吃含糖的食品。

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但如果按這個衝動喝汽水或吃雪糕等高糖的食品,可能導致血糖大幅度上升,影響身體荷爾蒙的平衡,過多的糖分亦可以致肥。

3. 煎炸食物

如果你突然很想吃煎炸食物,有可能是因為身體缺乏必需脂肪酸 (Essential Fatty Acids)。缺乏必需脂肪酸有機會導致便秘、皮膚變差、甚至停經等的問題。

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但正在減肥的人士需要注意,如果因為這種飲食衝動而進食大量如薯條、炸雞、煙肉等煎炸食物,會攝取過多卡路里和反式脂肪,隨時會增加患上心血管疾病的機會率。有這種飲食衝動的人士可以選擇含有大量好脂肪的食物,以補充必需脂肪酸。

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4. 精製澱粉質

常常聽到不同的人說減肥要戒精製澱粉質,但有時候會突然想吃含大量澱粉質的食物,原來這個情況有機會是身體缺乏氮所致。人體需要氮來製作蛋白質,從而修補受損的肌肉和其它細胞。吃精製澱粉質的確能解決缺氮這個問題,但多吃精製澱粉質與吃高糖食物一樣,也會導致血糖大幅升高,過度進食亦會引起肥胖的問題。

其實氮在一般的食物中非常普遍,無論是吃肉類、蔬菜、或是非精製的澱粉質也可以輕易攝取到。

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5. 紅肉

不少人也有過突然想吃牛扒、想吃火鍋羊肉牛肉的經驗。原來這現象與人體缺乏鐵質有關!尤其紅肉,肉類含有非常豐富的鐵質,所以對於缺乏鐵質的人士來説是非常有益的食物。美國註冊營養師 Elizabeth Shaw 建議有缺鐵問題的人士可以多吃含高鐵質的肉類如牛肉,另配搭高鐵質的蔬菜,例如菠菜。

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另外,多攝取維他命C也可以提高植物性鐵質的攝取量,減少缺鐵的機會率。

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