《Toy Story反斗奇兵4》即將於7月上映,各個經典角色的週邊產品紛紛推出,大受歡迎。今次的食譜就為大家介紹一個超吸睛的甜品-三眼仔蛋殼蛋糕,外型非常可愛,三眼仔粉絲可以跟著食譜試試做呀!
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
- 蛋白 : 2個
- 糖 : 20克
- 檸檬汁 : 幾滴
- 朱古力/巧克力(白,黃,黑): 適量
- 蛋黃 : 2個
- 橙汁 : 20克
- 低筋麵粉 : 40克
- 菜油 : 20克
- 色素(綠,紅,藍): 適量
步驟:
蛋殼先開小洞,倒出蛋白,再開大洞,倒出蛋黃,然後把蛋殼洗乾淨
把蛋黃、菜油、橙汁和過篩低筋麵粉攪拌均勻
蛋白加入檸檬汁和糖打發至企身
蛋黃糊和蛋白霜分別加入色素拌勻備用
蛋殼包上錫紙,注入藍色和綠色麵糊,去除泡泡後,放入150度焗爐焗15分鐘
牛油紙上擠出三色麵糊攤平,再放入150度焗爐焗15分鐘
蛋殼蛋糕撕開殼後,切去底部,另外的蛋糕片則用作剪出小配件
用朱古力把三眼仔的眼耳口畫出,並用朱古力把三眼仔的手腳黏上
最後用意粉把三眼仔的上身和下身串在一起,立體的三眼仔蛋殼蛋糕就完成啦!
造型很逼真,三眼仔好可愛呀~
完整教學影片:
https://www.youtube.com/watch?v=V28xWRiLfvo&t=15s
來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。