<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

發佈: 2019.07.10
文: U Food

想起香脆可口的鹽酥雞、惹味的椰漿飯,即時食指大動!港島太平洋酒店的 <中西‧環> 餐廳今夏推出的「大馬滋味台灣風」自助餐讓你不用漂洋過海,也可盡情品嚐亞羅街、士林夜市的美食。

 

現於網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠,折扣後連服務費每位成人由HK$350起,每位長者及小童由HK$246起,是中上環區自助餐性價比極高之選!

 

另外,酒店地下設有電動車充電站,顧客只需惠顧滿港幣300元,即可享兩小時免費泊車優惠及電動車充電服務。

 

「大馬滋味台灣風」自助晚餐

供應日期:2019年7月2日至2019年9月30日

供應時間:6:15pm-9:30pm

網上預訂:http://bit.ly/TWMY-Night-Market-TC

 

 

夏天悶熱,特別需要惹味開胃的食物,香濃味美的馬拉菜是不二之選。椰漿飯、海南雞飯、雜錦沙嗲、肉骨茶、炒粿條、娘惹喇沙等輪流登場,均是巧手之作。椰漿飯加入新鮮斑蘭汁、椰奶、香茅及南薑一起蒸煮,添色添香,風味大增;海南雞飯配上三色蘸料,大廚以馬來西亞辣醬加以獨門秘方調製,混合薑、蒜、乾蔥及辣椒令其更出色惹味;肉骨茶加入了滋補中藥如當歸、熟地、白朮、玉竹、黨參、杞子,配合八角、茴香、丁香、甘草等香料熬製3小時而成。

 

大廚將肉排連豬骨加入滋補中藥熬製3小時而成的馬來西亞肉骨茶,濃郁的肉湯非常足料入味。

 

<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

大廚洗乾淨泰國香米,加入自製新鮮斑蘭汁、椰奶一起蒸煮,配上由乾蔥、蒜蓉、香茅、魚乾以及蝦醬炒製而成的辣醬,製作成斑蘭椰漿飯,風味獨特!

 

<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

另一道馬來西亞炒粿條,將粿條混入參峇醬、甜豉油、辣椒、薑蓉、蒜蓉炒製,連同豆芽菜、韭菜和蛋等佐料一起大火翻炒,並加入魚片、海蝦來增添口感。

 

台灣美食則有糟鹵豬手凍、白玉苦瓜燉唐排、蚵仔煎、滷肉飯、鹽酥雞等。糟鹵豬手凍 ,以酒糟及多種調味料把豬手醃得惹味,凍食開胃,多吃也不感肥膩;白玉苦瓜燉唐排,有別於廣東老火湯,湯頭較清甜,配上晶瑩爽脆的台灣白玉苦瓜,一洗悶氣;金黃酥脆的鹽酥雞裹上地瓜粉,炸過後表面酥脆香口、肉質鮮嫩,加上九層塔和自製的胡椒鹽,香氣撲鼻,使人垂涎三尺!

 

糟鹵豬手凍,惹味開胃,適合夏天進食。

 

<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

另一道國民美食台式鹽酥雞,讓人愛不釋手。

 

而甜品則有幼滑濃郁的甜心紫薯慕絲蛋糕,大廚選用台灣甜心蕃薯,蒸煮後磨成蓉然後加入慕絲當中,伴上開心果碎,口感豐富。另有近期大熱的奶香芋圓仙草凍,以及清新甜蜜的台灣鳳梨乳酪蛋糕,餅底用忌廉芝士製成,而頂層鋪上炒製過的鳳梨。款款精心炮製,帶領賓客細味地道風味菜式,感受獨特的風土人情!

 

<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

甜心紫薯慕絲蛋糕賣相精緻吸睛,入口軟滑,香甜滿足。

 

台灣鳳梨乳酪蛋糕選用新鮮的鳳梨果肉,酸酸甜甜可以中和甜膩感,感覺清新!

 

<中西‧環>餐廳 「大馬滋味台灣風」自助餐美食晒冷

馬六甲椰糖布甸以牛奶布甸配上香濃的馬六甲椰糖,軟綿甜滑,甜入心扉!

 

【INFO】

港島太平洋酒店 <中西‧環> 餐廳

地址:香港干諾道西 152 號港島太平洋酒店1樓(西營盤站B3出口)

電話︰2131 5908
Whatsapp:9553 2881

Facebook:@HongKongIslandPacificHotel

Instagram:islandpacifichotel

Source: Island Pacific Hotel

↓【限時搶⚡】Ísey Skyr健康冰島乳酪套裝!↓

↓ 使用比普通乳酪多近4倍的牛奶!/ 好像Gelato義式雪糕一般的口感!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more