夏日簡易甜品食譜！　清新香甜檸檬撻

最近天氣超熱又侷促，胃口變差，總想吃點開胃的食物。除了涼拌小菜、冷麵外，以下的食譜亦相當吸引。檸檬撻酸酸甜甜，味道好清新，很開胃，適合炎炎夏日食！而且這個是低糖版，感覺更健康，食多了都不怕膩～做法也很簡單，大家不妨試試做啦！

步驟：

1. 先刨檸檬皮，然後把檸檬切半，搾汁，再把檸檬汁過篩備用

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2. 把雞蛋、砂糖拌勻，加入粟粉攪拌，再放入檸檬汁、水和檸檬皮一齊攪拌

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3. 開小火，繼續不停攪拌，約5-7分鐘後，混和物會變稠，就是檸檬蛋黃醬

4. 離火後，逐少加入無鹽牛油攪拌

5. 將檸檬混合物倒入撻皮，鋪平，冷藏3-4小時

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酸酸甜甜，好開胃呀～

完整教學影片：

https://www.youtube.com/watch?v=gVDuiCjAScs&t=55s

來源：Happy Amy 授權轉載。