日本人無論生活抑或飲食文化，都出名有態度，就連食麵也十分講究！來自日本廣島的風雲丸便是其中表表者！以獨特的秘方湯底，融匯嶄新食法，將廣島沾麵與別不同的口感味覺帶給大家；而且款款份量十足，並有多款選擇，讓大胃王們也能得到大滿足。
鮮與濃的誘惑
為了貫徹廣島老店的特色，風雲丸於香港登陸後，特別沿用當地店舖的裝潢，並到處掛上充滿日系傳統的插畫與掛飾，讓每位走入店舖的食客，都恍如置身於廣島店舖之內。風雲丸主打的沾麵一向備受當地人的讚賞，引入至香港後，亦為沾麵帶來了新標準。推介必試石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵，既可品嚐自家製麵條，吃到中段時加入新鮮檸檬汁後，湯底變得清新芳香；完成了麵條的部份，食客亦可以加入香鬆飯入濃湯裏變成泡湯飯，份量足以令大胃王也大滿足！此湯底由師傅每日以2公斤的豬骨、雞骨及魚介等熬足8至10小時所煮成，客人點餐後再由師傅把湯底置於日本特製的石鍋之內，令食客品嚐到新鮮熱辣的滋味。另外並設有辛辣豚骨魚介湯及咖喱豚骨魚介湯予以選擇，照顧每一位不同口味的食客。
石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵 $93
Step 1：鮮味濃郁的豚骨湯底，加入自家製12號麵條，讓食客品嚐到每口沾滿濃湯的彈牙麵條，美味口感令人驚喜。
Step2：當麵條吃到一半後，可以加入少許鮮檸檬汁，令湯底變得芳香清新，味道鮮香不膩。
Step3：吃完麵條後，可將香鬆飯倒入濃湯內變成泡湯飯，飽滿的飯粒浸滿於湯內，滋味無窮。
石燒辛肉爆彈玉子豚角飯 $88
以辣椒與山椒混入於豚角飯之內，香辣中滲出山椒的獨特芳香，令味覺更有層次，辣得過癮之餘又能讓湯底更豐富，將湯飯的標準再一次提升。
辛口沙拉羽根餃子 $38
把辣汁與沙律醬置於薄脆餃子之上，讓整片餃子恍如變成了小巧的薄餅般，一口一件夠別緻。
風雲丸
灣仔軒尼詩道314號-324號W Square地下B舖
31881472
星期日至四11am-11pm
星期五、六及公眾假期11am-1am
尖沙咀麽地道30號地下
25130693
11am-1am
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