觀塘花藝蛋糕烘焙甜品店Bunphant Cake Studio 夏日推出抹茶流心芋泥戚風蛋糕烘焙班

發佈: 2019.07.24
文: JAN

最近台灣的芋泥甜品深受不少香港人歡迎,好像芋泥蛋卷、芋泥三文治等,觀塘工廠區有一間花藝蛋糕烘焙甜品店Bunphant Cake Studio,推出抹茶芋泥流心蛋糕,蛋糕外形就如長滿鮮花的草原,好看又好食,親手製作當生日禮物或送如男朋友、女朋友作禮物是個不錯的選擇喔~

烘焙店店主有超過三年的花藝蛋糕設計及創作經驗,剛於今年4月正式於觀塘設立實體店,主打製作各種花藝蛋糕,同時也有開辦甜品烘焙班,並以小班教學為主,期間導師更會十分耐心教授各種烘焙知識。烘焙店裝修以復古文青風,適合各位製作完蛋糕後,可以和自己的作品打打卡!

今個暑假,他們推出了「抹茶芋泥流心.草原蛋糕」課程,馬上看看是如何製作這個精緻蛋糕啦!

【觀塘烘焙店】觀塘花藝蛋糕烘焙甜品店Bunphant Cake Studio  夏日推出抹茶流心芋泥戚風蛋糕烘焙班

步驟:

1. 用水沖開丸久小山園抹茶粉,將麵粉過篩,混合麵粉、抹茶和蛋黃

3. 發打蛋白至企身,分次加入上白糖

4. 然後再加入抹茶麵糊,攪拌至幼滑就可以倒入模中,放入焗爐烤焗

5. 將已蒸熟的芋泥過篩至更加幼滑,芋泥倒入戚風蛋糕中央,發打忌廉,同時加入抹茶粉

6. 先將抹茶忌廉放到蛋糕邊緣,芋泥倒入戚風蛋糕中央,忌廉倒入蛋糕面層

7. 然後放上食用花作裝飾

完成啦!蛋糕外型真的十分精緻,就如草原一樣,親手完成很有成功感呢!

蛋糕抹茶味好重,而且再沾上流心芋泥,味道十分配合。

除了草原抹茶芋泥流心蛋糕班外,烘焙店也有「法式海鹽芝士芒果撻」課程及「斷層蛋糕.製作及裝飾班」。

另外也有花藝蛋糕訂製服務,最近在8月1日至9月30日期間,它們與花藝品牌Make Your Choicesss Floral Lab推出「初夏花見系列」花藝蛋糕,全系列共三套三種口味,每套包括一個4”+6”+8”寸三層牛油蛋糕及一個4”寸單層戚風蛋糕,有興趣的朋友就可以前往Bunphant Cake Studio InstagramFacebook留意更多詳情啦!

「初夏花見系列.熱帶田園」

「初夏花見系列.山水叢林」

「初夏花見系列.古殿花園」

Bunphant Cake Studio

地址:觀塘成業街19 - 21號成業工業大廈10樓14室

店舖開放時間:12:00 – 19:00

電話:(852) 9161 - 4627

電郵地址:Bunphantcs@gmail.com

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