首首‧韓式小館 精心打造極致韓菜

發佈: 2019.07.24
文: U Food

近年韓風襲港,就連飲食文化也成為研究對象,想要深入了解韓菜的精緻文化,天團級嘅首首‧韓式小館Bistrol Seoul就是你深入探討的好地方!這裏超過九成食材均由韓國直送,食店更嚴選當地最優質、最矜貴的出品,即使小至調味醬料,亦由當地引入,可見其嚴謹與執着。

 

糅合現代與傳統之最

提到韓國菜,怎能沒有人參雞湯的份兒!不過食客們將會在這裏遇上不一樣的雞湯!因為首首‧韓式小館把傳統的「人參雞」的湯底內加入多種優質藥材外,亦採用鮮雞熬製,味道天然新鮮,與一般人參雞湯更為鮮甜。另一不得不試的,則必選「烤半熟極品1++韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬」,這道非凡的菜式原來選用了韓國最頂級的橫城牛肉所烹調而成,肉質不但嫩滑無比,咬落每口皆充滿牛肉濃郁香氣,再配上由韓國引入的蒜片,給食客帶來不一樣的驚喜。至於喜愛與閨蜜輕鬆聊天的話,則可一試這裏提供的「傳統韓國下午茶」!這道由師傅用心製作的優雅菜式,由八道韓式新派點心所組成,每款皆盡顯師傅精緻的心藝,配合香甜的仁川米酒,便成為了整個下午完美的享受。

 

人參雞

以人參、紅棗、鮮雞所熬製的人參雞湯,味道天然鮮甜,滲出濃郁人參香氣,既滋潤又提神。

 

首首‧韓式小館 精心打造極致韓菜

傳統五色石鍋飯

由充滿飯香、粒粒圓渾飽滿的韓國仁川米所煮出的傳統石鍋飯,再配上五色健康蔬菜,既清新又滿足。

 

首首‧韓式小館 精心打造極致韓菜

傳統韓國下午茶(二人用)

能夠一次過試盡香脆芝麻海苔、牛油果焗釀飛魚子醬太陽蛋、韓式甜辣炸雞塊、烤牛肉餅年糕、手工泡菜飯糰、乾柿釀芝士及合桃、迷你藍莓奶凍以及鮮草莓糯米糍等,無論視覺與味覺,均絕對賞心樂事。

 

韓式香煎韭菜鮮蠔餅

為了讓食客品嚐到啖啖鮮蠔,師傅特別不加入太多粉漿,反諸以滿滿的韭菜代之,把味道層次更為提升。

 

首首‧韓式小館 精心打造極致韓菜

烤半熟極品1++韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬

特別採用韓國最頂級、最矜貴的橫城牛肉香烤至半熟而成,肉質嫩滑之餘,肉汁亦極其豐富,令每一口都變成頂級享受。

 

首首‧韓式小館 精心打造極致韓菜

首首‧韓式小館

灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號

3752 2882

11am-11pm

 

資料由客戶提供

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