近年韓風襲港，就連飲食文化也成為研究對象，想要深入了解韓菜的精緻文化，天團級嘅首首‧韓式小館Bistrol Seoul就是你深入探討的好地方！這裏超過九成食材均由韓國直送，食店更嚴選當地最優質、最矜貴的出品，即使小至調味醬料，亦由當地引入，可見其嚴謹與執着。
糅合現代與傳統之最
提到韓國菜，怎能沒有人參雞湯的份兒！不過食客們將會在這裏遇上不一樣的雞湯！因為首首‧韓式小館把傳統的「人參雞」的湯底內加入多種優質藥材外，亦採用鮮雞熬製，味道天然新鮮，與一般人參雞湯更為鮮甜。另一不得不試的，則必選「烤半熟極品1++韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬」，這道非凡的菜式原來選用了韓國最頂級的橫城牛肉所烹調而成，肉質不但嫩滑無比，咬落每口皆充滿牛肉濃郁香氣，再配上由韓國引入的蒜片，給食客帶來不一樣的驚喜。至於喜愛與閨蜜輕鬆聊天的話，則可一試這裏提供的「傳統韓國下午茶」！這道由師傅用心製作的優雅菜式，由八道韓式新派點心所組成，每款皆盡顯師傅精緻的心藝，配合香甜的仁川米酒，便成為了整個下午完美的享受。
人參雞
以人參、紅棗、鮮雞所熬製的人參雞湯，味道天然鮮甜，滲出濃郁人參香氣，既滋潤又提神。
傳統五色石鍋飯
由充滿飯香、粒粒圓渾飽滿的韓國仁川米所煮出的傳統石鍋飯，再配上五色健康蔬菜，既清新又滿足。
傳統韓國下午茶（二人用）
能夠一次過試盡香脆芝麻海苔、牛油果焗釀飛魚子醬太陽蛋、韓式甜辣炸雞塊、烤牛肉餅年糕、手工泡菜飯糰、乾柿釀芝士及合桃、迷你藍莓奶凍以及鮮草莓糯米糍等，無論視覺與味覺，均絕對賞心樂事。
韓式香煎韭菜鮮蠔餅
為了讓食客品嚐到啖啖鮮蠔，師傅特別不加入太多粉漿，反諸以滿滿的韭菜代之，把味道層次更為提升。
烤半熟極品1++韓國西冷扒伴脆蒜片及芥末醬
特別採用韓國最頂級、最矜貴的橫城牛肉香烤至半熟而成，肉質嫩滑之餘，肉汁亦極其豐富，令每一口都變成頂級享受。
首首‧韓式小館
灣仔皇后大道東200號利東街地下G22-23號
3752 2882
11am-11pm
資料由客戶提供
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