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香港特色吉列牛合集 和牛吉列牛/黑松露/香草口味

發佈: 2019.08.01
文: Rachel

身為牛魔王的你又喜不喜愛食吉列牛呢?食吉列牛最重要是外皮夠脆,牛肉又美味,而以下這幾間餐廳更有特色吉列牛供選擇,包括有和牛吉列牛、黑松露吉列牛及香草吉列牛等,各位牛魔王不妨試試啦!

1. 秘Secret Chefs

這間日式餐廳主打黑松露吉列牛($148),店舖選用新鮮的黑松露混入麵包糠中,再製造獨家炸漿,所以吉列牛外面包著一層黑色的炸皮。燒牛肉之前,店舖會放一粒牛脂於石板上面,客人可以夾著牛脂在石板上掃一掃,上面便充滿天然牛油,煎出來的牛肉特別濃味。

黑松露吉列牛份量十足,脂肪比例平均,外脆內軟,牛味濃郁,食落更有淡淡的黑松露味,十分特別。吉列牛切至薄身,所以每邊煎一會兒便可。不過即使煎至全熟,牛肉仍然保持軟腍,建議可以試不同生熟程度的牛肉。

除黑松露吉列牛之外,也有原味的吉列牛($108)及安格斯牛肉($108)供選擇,牛肉同樣肉汁豐富,不會乾,而安格斯牛肉味道最濃郁,油脂較多,充滿油香。

所有燒肉及吉列牛可以另加$20-$58成套餐,可以選擇和風飯、楓糖流心蛋、櫻花昆布湯及精美櫻花金魚湯。此外,店舖還有多款菜式、小食及飲品,有大大條鰻魚飯($78)、清甜清酒煮活托托蜆($98)、秘風塘軟殼蟹($68)、雞翼($48)、芝心雞丸子($38)、章魚小丸子($30)、趣脆蝦波($48)及和風薯條配芝士醬($32)等。

秘Secret Chefs

佐敦分店

地址:佐敦偉晴街11號地下

聯絡電話:2361 1918

荃灣分店

地址:荃灣享成街22號地舖

聯絡電話:2350 9177

營業時間:12:00 - 15:00,18:00 - 22:00

 

2. Steak Bar

想食和牛可以到這間牛扒專門店,店舖熱賣吉列炸和牛扒($278),和牛肉質軟熟,充滿油香,再點醬汁可解油膩感,醬汁啖啖都是蒜鹽鹹香味,而套餐包有沙律及麻醬豆腐。

想食油脂較少的牛肉都有原味吉列炸牛扒($188),牛扒有嚼勁,炸粉不會散開,保持香脆,用牛油煎再配合蒜片,更可口!

除了吉列牛之外,餐廳還有多款肉扒供選擇,部份更選用頂級牛肉,大家不妨試試啦~

Steak Bar

銅鑼灣分店
地址:銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖

營業時間:11:00 - 23:00

聯絡電話:26747688

中環分店
地址:中環蘭桂坊雲咸街31號地下

營業時間:11:00 - 23:00

聯絡電話:29051668

3. 初見

這間店舖有全港首創的香草吉列牛($118),選用美國prime級牛肩胛,牛味較重,入口帶淡淡香草味,配上秘製醬汁更開胃!

想試更多菜式可點美國安格斯雪花牛($158),牛肉比一般雪花牛更厚身,牛味同樣濃郁,而且套餐配有溏心蛋~

店舖還有份量十足的鰻魚飯、壽司及刺身丼飯供選擇。

初見

地址:荃灣海壩街22號華達樓地下F號舖

營業時間:12:00 - 16:00,18:00 - 22:00

聯絡電話:35904277

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