網絡大熱蔬果汁斷食法/60天減60磅 拆解網上快速零運動減肥方法

發佈: 2019.08.07
文: Cassie

網上經常流傳林林總總不同的減肥方法,當中有些真有些假。用錯減肥方法不但對減肥毫無幫助,隨時令身體出現健康問題。最近網上就出現了蔬菜汁斷食法,聲稱可以60天減60磅,不少藝人也表示曾經試過以這個斷食法減肥,連美國樂壇天后Beyoncé也是蔬果汁飲食法的粉絲。究竟這個斷食法是否真的有效,可以健康減肥

這個斷食方法非常簡單,只要停止進食任何固體食物,只以蔬果汁充飢,維持一段時間,就可以輕鬆減肥。蔬果汁以70-80%蔬菜為原則,不會加入太多含糖的水果。

【健康減肥】網絡大熱蔬果汁斷食法/60天減60磅 拆解網上快速零運動減肥方法

其實所有減肥方法不外乎也是透過減少卡路里的攝取量而達至減肥的效果,而這個斷食方法的原理也一樣,透過短時間不進食任何固體食物,轉喝非常低卡路里的蔬果汁大大減少卡路里攝取量。另外,不少有用這個方法的人也表示這個方法還可以排毒清腸胃,改善健康。

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但這種斷食減肥方法畢竟屬於快速減肥法 (crash diet),長期進行會對身體帶來傷害。不少營養師和醫生也曾經表示不建議任何人用這個方法減肥,而蔬果汁斷食法所聲稱的排毒亦沒有科學根據,身體中有的毒素會經正常途徑由肝臟和腎臟等內臟分解、過濾並排出身體,飲用果汁對排毒並沒有幫助。以下就有3個進行蔬果汁斷食法可能引起的問題,想要試這個方法的朋友應該先咨詢醫生或營養師的建議。

1. 酮酸中毒

由於含80%蔬菜的蔬果汁是非常低碳,澱粉質和糖也非常少,讓身體長期處於低碳水化合物狀態會令身體用光碳水化合物的儲備,靠著燃燒脂肪來提供身體所需要的能量,過程中會產生酮體 (Ketone Bodies) ,而當身體積聚大量酮體,便有機會產生酮酸中毒的問題。而由於減少了碳水化合物的攝取,身體會排出大量水分,而排水的過程中會連帶鉀、鎂、鈉等的電解質一同排出,引起所謂的生酮不適症,引發頭痛,暈暈眩,噁心等症狀。

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2. 流失肌肉

加州大學戴維斯分校 (University of California, Davis) 的運動營養學總監Dr. Liz Applegate 表示蔬果汁所含有的蛋白質很少,不足補充人體每天用作製造免疫細胞和肌肉組織。所以以蔬果汁作代餐,便有機會令蛋白質攝取量不足,因而令肌肉流失,減慢減肥的速度。

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3. 難以減肥

美國內科醫生 Dr. Caroline Cederquist 表示,由於進行蔬果汁斷食法的時候,人體所攝取到的卡路里非常少,所以人體會自動啓動抗衡飢餓的保護機制 (Starvation mode) ,減低新陳代謝率,以減少日常所消耗的卡路里,導致日後更難減肥。

Dr. Cederquist表示與其用這些風險高而不能持續進行的方法快速減肥,倒不如真正改善飲食習慣,少吃精製食物,多吃健康的全食,才可以健康減肥

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