提到麥當勞早餐,相信不少人最喜歡的必定有脆薯餅,金黃焦脆,香噴噴,每次食完都好想再食多塊。原來自己在家都可以輕鬆整到,以下提供的食譜,做法和材料都很簡單,新手也零難度。還可以一次整多些留待下次再煎,鍾意食的朋友一定要試試啦!
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準備時間
1小時內 -
份量
3-4人
- 馬鈴薯 : 3個
- 低筋麵粉 : 100克
- 鹽: 少許(編按:1/2茶匙)
步驟:
1. 馬鈴薯去皮切粒,放入電飯煲中蒸至熟透,薯仔粒倒出後,可隨個人喜好用叉壓成蓉或保持粒狀。
2. 薯仔粒或薯蓉加入低筋麵粉和鹽拌勻,若太乾可以加入少量水再攪拌。
3. 準備保鮮紙,把薯蓉放在上面,包成薯餅的形狀,熱油鑊,放入薯餅,煎至兩面金黃即可。
完整教學影片:
來源:菜單研究所 授權轉載。