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意粉中文英文發音大全!一次學勻15款意粉分別

發佈: 2019.08.16
文: YY

講起意粉,相信大家第一個諗到一定係spaghetti。每次去西餐廳想點意粉時,都會有一堆連讀都讀唔出的意粉名,究意同spaghetti又有乜分別?今次小編就整理了15款常見意粉種類的中文英文對照,教埋大家點發音,下次去食意粉就無難度啦!

意粉英文係pasta,款式有成幾百款,分為長意粉、短意粉、湯意粉、有餡意粉等。今次就先睇睇平時餐廳常見的15款意粉中英文、英語發音分別係咩啦~

 

1. Spaghetti 意式細麵

大家最熟悉的相信就是Spaghetti,一般餐廳都會直接將Spaghetti當意粉,不過Spaghetti只是意粉的其中一款,細長圓形的長意粉。

 

2. Macaroni 通心粉

另外一款都比較常見的就是通心粉Macaroni,平時經常聽到的Mac & cheese中的mac,就是Macaroni的縮寫。Macaroni呈半月形,是一款管狀意粉,不過這類空心意粉其實亦有分很多種,有坑紋彎管麵Chifferi rigati扭扭粉Cavatappi

 

3. Linguini 扁意粉

扁意粉Linguini/Linguine像Spaghetti一樣細長,不過就比較扁身,通常再餐廳都會配海鮮煮。

 

4. Fettuccine 闊條麵

闊條麵Fettuccine同樣是扁身,不過麵條就比較闊,有點厚度,通常會配上忌廉或芝士等醬汁,最扣牌的菜式就要數奶醬意粉Fettuccine Alfredo,用上巴馬臣芝士及牛油等調製。除了Fettuccine,另外還有更闊身的寬帶麵Pappardelle,鍾意闊條麵的朋友都可以試試。

 

5. Lasagna 千層麵

相信唔少人都鍾意食千層麵,鋪滿肉醬同芝士,原來英文是Lasagna/Lasagne,麵條呈長方形,成隻手掌咁大!

 

6. Capellini 天使麵

天使麵原來叫天使麵是因為這款麵有一個別稱叫Angel Hair,形容為像天使髮絲一樣細,不過其實正確的名稱是Capellini

 

7. Fusilli 螺絲粉

不同扭法的螺絲粉都有不同名稱,而平時最常見的一種就是Fusilli,另外還有幼紋螺絲粉Rotini

 

8. Conchiglioni 貝殼粉

貝殼粉英文是Conchiglioni,亦有人會直接稱其為Shells/Seashells,有些餐廳更會釀入芝士、菠菜等配料到貝殼粉中烹調。

 

9. Penne pasta 長通粉

平時食到的條形通粉亦屬空心意粉,而最常見的兩端斜切的長通粉就叫Penne Pasta。另外有一款較短身,平口切的粗管麵Rigatoni

 

10. Farfalle 蝴蝶粉

意粉形狀多,又有螺絲,又有貝殼,仲有蝴蝶形添!細細個好鍾意食的蝴蝶粉英文原來是Farfalle,意大利文就是譯作蝴蝶。

 

11. Ravioli 意大利雲吞

麵皮入包著餡料,我們會叫水餃、雲吞,但意大利人就會將其歸為麵類,其中以方形雲吞Ravioli最經典,另外亦有形狀不同的Tortellni、Cappelletti等。

 

12. Alfabeto 字母粉

小朋友成日食的字母粉就是Alfabeto,亦有人直接叫作Alphabet,一邊食一邊俾小朋友學英文!

 

13. Gnocchi 玉琪

玉琪Gnocchi比較少見,正宗做法是用薯仔造成的糰子,口感比較煙韌,不過現今大多數都直接用麵粉製作。

 

14. Bucatini 吸管麵

吸管麵Bucatini外形同Spaghetti差不多,不過麵條中空,讓醬汁容易藏於麵條中,口感比較有彈性。

 

15. Orecchiette 貓耳朵

貓耳朵Orecchiette意大利原文有小耳朵的意思,外形圓滾滾,好似貓耳一樣而得名。Orecchiette同貝殼粉差不多,不過就比較厚身,所以更有嚼勁。

 

下次去餐廳再見到份menu就唔駛查字典啦~

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