不少人經常有頭痛、肩痛及手腳冰冷等問題,亦有一些女士在月經時經血過多,又或者本身是素食者,這些情況下都會容易缺鐵,而引致貧血問題。想改善貧血,營養師則建議大家多進食含豐富鐵質的食物,以下湯水就非常適合大家飲用,而且製作過程簡單,各位女士們不妨試試,補補身子啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 食材:
- 主要功效:
- 蕃茄 2個
- 菠菜 5安士
- 牛肉 5両
- 乾蔥頭 1粒
- 蒜頭 2粒
- 胡椒粉 少許
- 生粉 1茶匙
- 鹽 1茶匙
想知道自己有沒有貧血可看看這個自我檢查方法:
步驟:
1.牛肉加入少許生粉和鹽醃片刻
2.其餘材料洗淨,蕃茄切粒,菠菜,蒜頭和乾蔥頭切碎備用
3.熱油鑊,倒入蔥和蒜先炒5分鐘,加入蕃茄粒和牛肉拌勻,再加入水和菠菜攪拌,蓋上鑊蓋。煮至湯沸騰後,小火煮10-15分鐘,加入少許胡椒粉和鹽調味即可。
除了菠菜,牛肉外,還有其他補鐵食物: