常常聽到吃貨想減肥，但看見炸機、漢堡包、韓燒等邪惡食物，又忍不住口了。日本電視節目《解決！ナイナイアンサー》早前就介紹了一款飲品，只要再餐前喝一杯，就可以輕鬆減肥去水腫。節目還請來嘉賓實測這個減肥方法，結果嘉賓在2星期成功減掉6磅，腰圍更少了整整3寸。究竟是什麽飲品對瘦身減磅和去水腫有效呢？
這款減肥恩物就是紅豆水了。節目主持人表示只要每天在進餐前喝一杯紅豆湯就可以輕鬆減肥瘦腰，還可以解決水腫的問題。
高蛋白質
常常聽說減肥就要多攝取蛋白質，這是因為蛋白質能夠為人體提供更多的飽足感，令整體的卡路里攝取量降低。同時攝取蛋白質又可以修補運動中受損的肌肉，對增肌減肥非常有幫助。每一百克紅豆就有8.7克的蛋白質，是含有比較多植物性蛋白質的食物。
根據《食物科學及食物科技趨勢》在2003年的研究，豆類擁有數一數二多的植物性蛋白質，被譽為「窮人肉類」。
高鉀
要有效去水腫一定要排走身體中多餘的納，而要排走鈉就需要足夠的鉀質。紅豆就含有非常豐富的鉀，每100克紅豆就含有405毫克的鉀，足足是人體每天所需鉀的10%以上。
水份
飯前喝水可以有效增加飽足感，減少進餐時攝取的卡路里，避免進食過多的問題，自然會瘦下來。此外，喝水還有潤滑腸道的功能，有助消化。
但要注意的是，如果有胃酸分泌問題或是胃潰瘍的病人，就不易再餐前喝水，以免引起消化不良的問題。
多酚
節目中的營養師就解釋，紅豆中含有豐富的多酚 (Polyphenol) ，有助抑制身體的炎症。炎症會令身體對胰島素的敏感度降低，令身體不能有效地使用血液中的糖分。根據英國於2008年所發表的研究，慢性炎症與體重增加有直接的關係。研究發現當實驗對象有慢性炎症的情況，體重會相對地增加。所以，減少了慢性炎症的發生，會對控制體重有幫助。
製作方法
材料：
紅豆 50克
固體清湯 1粒
鹽 少許
熱水 400毫升
步驟：
1. 將所有材料放入保溫瓶
2. 將保溫瓶打平放一晚，約6-7小時完成
資料來源：Trend in Food Science and Technology
