喝咖啡選對時間才有效?一文教你飲咖啡正確時段

發佈: 2019.09.13
文: 陳菱櫻

不少人尤好喝咖啡,如特濃咖啡、黑咖啡等,有人喜歡咖啡的香氣、苦澀味,味道更可以自行調較。咖啡本身有咖啡因,早上喝一杯咖啡可以提神,但喝錯時間反而會增添壓力,影響工作表現。

皮質醇(cortisol)又稱為壓力荷爾蒙,與咖啡因的作用相似,當身體有高水平的皮質醇時,會令頭腦更清醒、更具警覺性;當體內缺乏皮質醇時,則會令人產生睡意。

【咖啡健康】喝咖啡選對時間才有效?一文教你飲咖啡正確時段

根據美國Geisel School of Medicine神經學家Steven L. Miller,若身體已經釋放出大量的皮質醇,在這個時候喝咖啡反而會令身體抵抗咖啡,使咖啡不能完全發揮提神作用,且令人覺得喝得越多才可以提神的錯覺。因此要避免在皮質醇含量高的時候喝咖啡。

【咖啡健康】喝咖啡選對時間才有效?一文教你飲咖啡正確時段

對於習慣在6.30am起床的人,皮質醇(cortisol)在以下時段達致高峰,這段時間不宜喝咖啡:

  • 8am-9am
  • 12pm-1pm
  • 5.30pm-6.30pm

相反,在皮質醇低的時候喝咖啡,則可以充分發揮咖啡對健康的正面影響,如強化記憶力和學習能力、保持飯後清醒。一般咖啡因在8小時後便會失效,在以下時段最適宜喝咖啡而不影響睡眠:

  • 10am-11am
  • 1pm-3pm

【咖啡健康】喝咖啡選對時間才有效?一文教你飲咖啡正確時段

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資料來源:inc

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